のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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山菜蕎麦

2025年 05月 31日

山菜つづく5月7日山梨の天然ウドの穂先の天ぷら熱々を縦に切って塩で強い野性味が清々しく、しかもほくほくちょっとボケたのでこの位置にきたスタータージャガイモ...

ワラビ鍋と奥野田ロッソ

2025年 05月 30日

5月6日タラノメのフリットからスタート（本葛粉・小麦粉・お出汁）ビールのあて山菜天ぷら追加これもビールのつまみ新ジャガ・焼き椎茸・春玉葱・鶏皮の炙ったもの...

山梨から山菜！奥野田ヴィンテージブリュットと共に。

2025年 05月 30日

5月5日山梨のお店に頼んでいた天然山菜が届きました！箱に説明がいつもありがとうございます！おまけそりゃ〜天ぷらでしょ！渋谷で集まった時従姉妹からもらった菜...

毎日のフィッシュ&チップス、工夫します。

2025年 05月 28日

5月4日お魚は鯛ですが、ポテトは揚げた後に塩とディルを振っています。ビール飲むために・・シラタキとワカメの茎の明太子炒め蛸と漬物、納豆と昆布煮、それぞれの...

キザンワインシャルドネで「海老千両」

2025年 05月 27日

5月3日これも久しぶりに山梨のキザンワイナリーのシャルドネ開けました。その前にとりあえずのビールとフィッシュ&チップスお魚は干し鯛キザンシャルドネ...

奥野田ロッソを飲む

2025年 05月 27日

5月2日は久しぶりに奥野田ロッソをいただきます。まずはフィッシュ&チップス干した鯛ビール2缶目にはエリンギと春玉葱の明太子炒めで奥野田ロッソ登場マ...

5月は鯛でしょ！・・鯉か・・。クレマンダルザスと。

2025年 05月 26日

わ〜やっと5月のご報告ができます。5月1日朝、魚市場でゲットした鯛虎魚よ君も大事だからね。というわけで虎魚でフィッシュ&チップス虎魚は本葛粉まぶし...

ハチ公前。銅像と本物。

2025年 05月 25日

4月29日お昼前新居披露する従弟宅に従姉妹たちとお邪魔するのでこれまた奥様e1人で頑張って待ち合わせのレジェンド場所（！）超久しぶりに渋谷のハチ公像前へ。...

ビール冷え管理と注ぐのはのび丸の役目

2025年 05月 25日

4月27日フィッシュ&チップスにビール。韓国産穴子の切れ端を使ってます。2杯目ビールを注ぐビール冷え管理と注ぎはのび丸担当気がつくとeはなんもして...

マグロで宴会　お裾分けに福あり

2025年 05月 25日

4月24日の朝魚市場でゲット宴会用夜奥様eの夕ご飯一人分ですがマグロ寿司と漬物黒千石大豆でマグロのせ桜寿司山菜付き桜鮨に欠かせない小粒の黒千石大豆昔は北海...

布田方面にお散歩

2025年 05月 24日

4月22日甲州街道沿いにある国領神社の藤を見に。藤まつりは終わってましたが見事な藤棚布田駅方向に住宅街を歩くと見事なモッコウバラがシンボルツリー（ツリーか...

全てはビールのために〜

2025年 05月 24日

4月20日17日に市場でゲットしたハタが干されてフィッシュ&チップスに。ドゥテールのソーセージと青菜とキノコの炒め物ハタの胡麻魚、山葵ぞえ山椒と鰹...

下北沢の発酵ステーションでワイン

2025年 05月 23日

4月19日下北沢の発酵ステーションというところで奥野田ワインが飲めるというので超方向音痴奥様e無謀にも1人で出かけました。やっぱり駅からグルグルまわり違う...

魚とキザンワイン

2025年 05月 20日

4月17日朝市場でゲットキジハタです。お昼は沖縄そば・スパム入り夕ご飯はフィッシュ&チップスキジハタ入ってます。竹の子姫皮のキャロットラペキザンワ...

ハーブたっぷり使うイタリアンフライドポテト

2025年 05月 20日

4月16日ちょっと変わったフィッシュ&チップスはフィッシュ無しですがローズマリーをたっぷりのイタリアンフライドポテト：レシピはローズマリー、エスト...

筍三昧

2025年 05月 19日

4月14日早速夕ご飯ビールのお供は竹の子天婦羅！天ぷらのおかわり姫皮のかき揚げここでやっとフィッシュ&チップスお魚は鯛野菜の海苔巻き。まずベトナム...

来た！福岡市篠栗町の竹の子！

2025年 05月 19日

11月14日連日の到来物！福岡市篠栗町の竹の子！と庭の山椒もたっぷりつけてくれました。掘ってすぐでっかい釜で茹でて即発送。送るよーと連絡があったので待って...

来た！阿蘇の青高菜！

2025年 05月 19日

4月13日予約していた阿蘇の青高菜漬けが届きました〜！！福岡でもなかなか手に入らない・・て、言うか、化学調味料不使用の漬物自体珍しいので、諦めていたら「風...

調布飛行場でお花見。

2025年 05月 18日

4月11日まだ残ってるかな〜と心配しながらバスで出かけました。15分くらいで到着なんとか。散りはじめもいいものです。当然お弁当。海苔巻きね。出汁巻き、桜寿...

古いワインのオリのアイスと献立表

2025年 05月 18日

時間になりお客様がお帰りになった後思い出した！ワインのオリはバニラアイスクリームといただこうこれがね、なかなか美味しいのです。本日のメニュー御隠居が携帯の...

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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