のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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公文とパレ・ガルニエ（オペラ座）

2023年 09月 30日

9月9日午後お出かけ近所にはいろいろな食べ物屋さんが。コウチヤキ？後で知ったんですがフランス語のOUは「ウ」と読むそうでこれは「串焼き」でした〜。それでも...

料理人兼シッターのび丸とちょっといい話

2023年 09月 29日

9月9日夕方姪はレストランの仕事で夜はおでかけ。出る前に子供たちに夕ご飯を食べさせます。ちゅるちゅるとのび丸が作った3種つけだれ。ちょっといい話とは日本帰...

朝、窓の下に大騒ぎのマルシェが出現

2023年 09月 28日

9月8日（金）朝8時、窓を開けると売り声が怒涛のように飛び込んできました。マルシェ！火曜と金曜に出るって。ず〜っと。右の先は交差点と地下鉄の駅。とりあえず...

やっぱり干すのか。アーティチョークも食べます。

2023年 09月 27日

買ってきた魚。Colinot。こうやって尾を噛ませて丸くして蒸すのが定番らしい。そこはのび丸、ちょっと苦労して捌いてやっぱり干す。寝室の扇風機を強奪奥様e...

バスティーユのマルシェで魚買う

2023年 09月 26日

マルシェまで徒歩28分でしたバスティーユのマルシェはパリでおすすめのマルシェの一つ。あったあった魚屋さん。入ってすぐの場所。氷の上に並んだ魚お尋ね中魚語は...

姪家の朝とマルシェ

2023年 09月 26日

静かに見えますがまじで「わちゃわちゃ」朝7時半ころ。早く食べて〜！と叫ぶ姪。小学校の先生から遅れると親はものすごく怒られるそうで・・姪娘はヨーグルトやオム...

パリで（姪ん家に到着）

2023年 09月 25日

ほぼ運び屋見えませんが手前のでっかいドアから入ります。中庭手前の入り口。エレベーターがあってラッキー。トランク2個でいっぱいで人間は階段で。2階という名の...

パリで

2023年 09月 20日

9月6日（水）姪のアパートに着きました。結局空港から白タク・・。姪の子供たちが部屋から大きな声で迎えてくれてほっとしたときの写真です。しかしこの後大忙しで...

パリへ（ビジネスクラス報告2）空の上のご飯

2023年 09月 15日

離陸後1時間でまずアミューズ。ANAオリジナルスティック、エビのマリネ　チーズとオリーブ飲み物はシャンパーニュ・デュバル・ルロア・ブリュット・レゼルブ女性...

パリへ（ビジネスクラス報告1）

2023年 09月 14日

9月6日調布駅前0430のバスを待ちます。もうすぐ羽田。すごい朝焼け！普通こんな時間に起きないから余計・・姪が早速・・荷物を送りつけてきた。持ってきて〜！...

旅の前日

2023年 09月 12日

9月4日やっぱ飲むのか定番のフィッシュ&チップス、魚はあずきはたの干物。いつもながら美味しい・・しかしのび丸はパリでもフィッシュ&チップス...

旅の前はノンアルで。

2023年 09月 12日

9月3日千葉の生ピーナッツ塩茹でとキムチとぬか漬けきゅうりの和え物。ビールはノンアル龍馬。空芯菜のオイスターソースとの炒め物水茄子の白たまり漬け。辛子添え...

魚とパリと

2023年 09月 12日

9月2日魚市場で立派なアズキハタをゲット。捌いてピチットシートで包み扇風機干しと遜色ないかどうか実験です。実験するのは、近々パリの姪の家に行く予定。扇風機...

8月最後の日。

2023年 09月 05日

4階の踊り場からちょっぴり見える富士山こういうのを見るたびに浮世絵が正確な富士山を描いているって実感できます。空の色もなんか和いろ。夕ご飯のフィッシュ&a...

奥野田ハナミズキでミニ海鮮丼三昧。

2023年 09月 05日

新宿から帰ってきて夕ご飯。いよいよの新子です。捌いて色々して・・お昼にビールを飲んだから直でワインです。のび丸曰く「ミニ海鮮丼」で夕ご飯。全体像。もっと全...

ディープな新宿と中村屋のカレー

2023年 09月 05日

8月30日朝イチで新宿へ。旅の前に両替。あ〜円安にもほどがある・・涙久しぶりの横丁へ寄ってみました。すごい・・・昔のび丸がよく行った店を探しに・・（奥様e...

気軽なスプマンテで夏野菜を食べます。

2023年 09月 05日

でっかいメヒカリを2尾もゲット。調理人にとって悪魔の魚、新子・・10尾を捌き中超小さいのに鱗とり、内臓取り、捌き、しめる・・捌きが半分終わったところ。その...

素晴らしいクレマン・ド・ロワールにイチジクと鶏もも肉

2023年 09月 04日

8月28日晴れて飲みます。揚げたての茄子をタレとスダチと生姜で。いつもはいとこんですが春雨でやってみた春雨明太。春雨を炒めて、火を止めて明太子とネギをまぶ...

ノンアルの夕ご飯もつまみ三昧・・。

2023年 09月 03日

スダチをいっぱいもらって嬉しいのび丸。8月27日の夕ご飯。でものび丸はノンアルビールです。フィッシュ&チップスの魚はアラカブ自家製干物なんかわから...

カレーです。

2023年 09月 02日

8月26日夕ご飯は右目の手術前に作っておいたカレー。ご飯は炊き立て。きゅうりのぬか漬け付き。左目の手術は終えてましたが視力がバラバラの目のままで料理するの...

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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