のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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はた！

2022年 02月 28日

2月22日日々、仕事か魚かというのび丸。仕事はなくなってもいいけど（いやいかんか）魚はなくなったら生きていけないかもね。立派なハタの半身をゲット。魚市場で...

小倉のぬか炊きイワシ！

2022年 02月 27日

2月21日はお酒なし。いただいた小倉の名物「糠炊きイワシ」をおかずにします。キャベツと鶏皮の炒め物、昆布の佃煮、山葵の花、納豆。ご飯と白味噌の味噌汁は聖護...

イタリアの泡は和食によく合う

2022年 02月 27日

2月20日ヒゲダラ干物とジャガイモでフィッシュ&チップス。ビールは到来物の独歩ビール。残り少なくなってきた・・14日に仕入れた熊本の青海鼠の海鼠酢...

カマスは干物に

2022年 02月 25日

2月19日朝ゲットした綺麗なカマス。背開きして一晩玄関扇風機干しして綺麗な干物に。これはフィッシュ&チップスになるはずです。でもこの日のフィッシュ...

手持ちの魚がない時の夕ご飯

2022年 02月 25日

2月18日の夕ご飯。ジャガイモ・玉ねぎ・大蒜と鶏皮の炒め物でビール。聖護院大根の漬物の和え物と具沢山きんぴら風煮物。ウドの先っぽなどの天ぷらお代わり。サク...

とある日のお昼ご飯

2022年 02月 25日

2月15日のお昼ご飯。調布産の苺もあります。ホットケーキ！誕生日のホットケーキの粉の残りで。奥様が名古屋風にと望んでこうなりました。アンコ、バター、うむ美...

水曜日のお散歩で

2022年 02月 24日

パルコの5階でゲゲゲ展が。水木しげる大先生の100才の誕生日だそうです。この後子供たちが一生懸命お祝いの色紙を描いてましたよ。陰ながら鼠男も鬼太郎も見守る...

ドメーヌヒデさんのワイン、飲みます。

2022年 02月 22日

続きます。マスカットベーリーA100%の泡「ぷちぷち和三盆」徳島産の和三盆を発酵の助けに使ってます。流しで栓を開けました。吹き出しはしませんでしたがちゃん...

フィッシュ&チップス正統派

2022年 02月 22日

イギリスのフィッシュ&チップスはこれが原型ですよね。タラとジャガイモ。ヒゲダラはタラの中でも上等らしい。どちらもホクホクっと美味しい！いつものフィ...

いいこと思いついたバレンタインデー

2022年 02月 21日

2月14日頼んでおいたチョコレートが届きました。なぜ二つづつ？毎年、食べる時に半分ずつする癖があって一個まるごと食べられないのび丸。貧乏性か？味見したい奥...

奥野田ワイナリーズームで牛の赤ワイン煮

2022年 02月 20日

2月の終わりに予定していた奥野田ワイナリーの最初の作業日がコロナの再びの蔓延で延期に。久しぶりのワイナリー報告です。長いこと伺ってないなあ・・涙牛肉（ラン...

月遅れ誕生日の夜は・・

2022年 02月 20日

もちろん飲みます。ビールのつまみはいつものフィッシュ&チップスなのですが特別編。幻のポテトリヨネーゼ、とノドグロの干し焼き揚げ。勝手にリヨネーゼと...

月遅れの誕生日会

2022年 02月 20日

リアル誕生日は調布にいなかった奥様eこの日は誕生日代わり。会と言ってもいつもですが二人だけで。みぞれの中、花を買ってきてくれました。誕生日プレゼントの虎仔...

土曜日はアペロの日？

2022年 02月 19日

土曜日は明るいうちから飲もう。一週間前の土曜日ですが・・。16時半。軽く干したイワシの素揚げが今日のフィッシュ&チップスのお魚！小芋はアンデス。半...

ひたすら（変な）魚と戦う

2022年 02月 18日

2月12日　飴源の白魚（しろうお）ゲット！ていうか佐賀唐津の飴源の白魚が調布で買えるのがすごい。飴源は唐津湾に注ぐ玉島川のほとりの有名な川魚料理の料亭。川...

カキフライ定食

2022年 02月 17日

2月10日はお酒なしの日。奥様eカキフライでご飯を食べたい！というわけでお酒なしの日の夕ご飯はカキフライ定食！このカキフライは最初に揚げたもの。ちょっと色...

たこ焼き上手！

2022年 02月 16日

たこ焼きはビールが欠かせない、というかビールのつまみ。2月9日、遅い夕ご飯です。たこ焼きの前になんかたこ焼き風のビールのつまみですがまずはこのつまみでビー...

畳鰯はお助けフィッシュ！

2022年 02月 15日

シケで魚がない時とかもビール飲みたい。フィッシュ&チップスはどうする？なんていう時、畳鰯はとってもお役立ち！パリパリして美味しい！焼津の畳鰯と静岡...

奥野田記念ワインを飲みます！

2022年 02月 15日

2019年奥野田ワイナリーのお疲れ様会でゲットできた記念ワイン。2020年2021年はお手伝いできなかったなあ・・涙（ささやかな会費だけしか貢献できず。で...

頂き物とか・・

2022年 02月 13日

珍しい干し柿をいただきました。甘くて美味しくて、香りがいい！ご実家が島根の方から。柿本人麻呂神社にまつわる干し柿。お値段高いそうです。ウエストのリーフパイ...

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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