のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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久しぶりにお弁当持って武蔵野の森公園へ。

2021年 10月 30日

10月24日ドカベンっす。いいお天気。近くのバス停からお散歩に出発。調布飛行場行きに乗ります。来た！お、いつものコミュニティバスじゃなくてでっかい。うれし...

フレンチトーストでランチ

2021年 10月 29日

たまにはランチのご報告。１０月21日卵汁とかが余っていたのでランチに使った模様。卵につけたフランスパンの輪切り。黄身と白身を分けて、白身はメレンゲにして焼...

ウツボです。

2021年 10月 29日

10月18日のび丸が武蔵野市場でこんなものを仕入れてきました。珍しい！！ウツボです。懐かしい。よく海の中で出会ってたなあ。2014年の奄美大島の海。のび丸...

女子会「秋のきのこと芋と米」

2021年 10月 24日

朝、山梨のキノコが届きました。今年は雨が多く、めぼしいものは終わったそうでかろうじて3種類。クリタケ・ムキタケ・チャナメツムタケ。それと外せない八幡芋・奥...

蕎麦です。

2021年 10月 22日

10月14日ビール3缶飲んだ後に蕎麦。のび丸は蕎麦がないと悲しい生き物です。黒千石大豆納豆付き。奥様eは七味で蕎麦をいただくのが好き。食べてみて美味しいの...

こちです。

2021年 10月 22日

10月14日調布の武蔵野市場で見つけたこちこちは美味しい魚ですね。捌いて干物に。次の日の朝立派に干物になっています。10月15日の夕ご飯のフィッシュ&am...

今年の焼津水産高校のうなぎの蒲焼きもラスト。

2021年 10月 22日

10月14日の続き。ワインのお供にこんなものが。焼津水産高校生が作ったうなぎの蒲焼で蒸し寿司。蒸し寿司は京都名物です。また来年も狙おう。名残惜しいです。あ...

「山玉」で日本のワイン　レシピ付き

2021年 10月 20日

10月14日調布上手にできました。とりあえずは茹で豆でビール。生ピーナッツの季節が来ました。調布産の生ピーナッツはJAで。買い占めするご婦人を押し除けて最...

黒舞茸と和牛の丸煮　秘密の調味料を使いました。レシピ付き

2021年 10月 17日

続きです。八角のトマトソースで大満足なのにこれがあるから、赤ワイン指定だったのね。奥様e、20代で初めてパリに行った時ツアーに唯一ついていたランチで出てき...

八角が抜群に美味しかった料理。レシピ付きです。

2021年 10月 17日

10月12日北の魚だけに脂が乗り過ぎの八角。本日なぜかのび丸が指定したワインは赤。ロマネコンティに使われているかもしれない（？）古いタイプの葡萄ピノ・ファ...

八角とフランスの泡

2021年 10月 15日

10月9日の夕ご飯久しぶりにジャクソンホールで地ビールを買ってきました。7強炭酸飲料のボトルを持っていきます。ジャーマンIPA?ジャーマンでインデアンペー...

八角は美味しいのか？

2021年 10月 14日

10月9日調布今日のお買い物。武蔵野市場で野菜と魚。鯛は捌いて干物にします。これはお土産に。新潟の新米をくれるというので。八角撮りづらい魚魚市場で寿司屋と...

ちょこっと煮物。レシピ付き。

2021年 10月 13日

ちょこっと煮物。これで全部。これが一鍋作ってくれたものと奥様eが勘違いしたくらいしっかりした煮物になるんですね〜・のび丸のレシピです。少量の煮物を作るには...

とても贅沢なカニ乗せいなり寿司

2021年 10月 13日

10月3日福岡南関のお揚げが近くのスーパーで買えるので今日も南関揚げのいなり寿司。奥のやつ。手前は、普通のおいなりさん用のお揚げを使用。薄めです。何が贅沢...

鳥取の「とうふちくわ」とは！？

2021年 10月 10日

10月8日福岡から帰って来た奥様eを迎えてくれたのはとうふちくわ・・なんじゃこりゃ〜〜！！福岡でお会いした鳥取在住の親戚が鳥取の市場「賀露港市場」のことを...

琵琶マスとシャトージュンのシャルドネ

2021年 10月 04日

9月23日秋の調布の枝豆でビール。ビールのつまみとしては他にきゅうりのぬか漬けと、春雨とキムチの和え物。ちょっと贅沢なシャトージュンのシャルドネ。琵琶マス...

ちくわパン！をお昼ご飯に。

2021年 10月 03日

9月24日奥様eがオーケーストアで見つけてずーっと気になっていたちくわパン好奇心が抑えられず買って来ました！お昼に食べよう。中身カットおお？竹輪が入ってい...

琵琶湖のマス「琵琶マス」を干してフィッシュ&チップスに

2021年 10月 02日

9月22日遅い夕ご飯琵琶マスを干したのでフィッシュ&チップスにしなくてどうする。シャケとば風。大変ビールに合いますです。アンチスーパードライの我が...

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夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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