のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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< 2021年 05月 ( 23 ) > この月の画像一覧

卵を凍らせちゃって・・トリュフしょうゆ卵かけご飯

2021年 05月 30日

我が家の小さな冷蔵庫の一番上に入れていたら凍りました・・。早く食べなきゃと、全部目玉焼きに・・漬けすぎたきゅうりを茗荷とかと和えて・・お酒なしの夕ご飯に。...

自分で作ったハムもどきでハムカツだい♪

2021年 05月 27日

ポテトフライとハムカツとマッシュルームフライでビールです。(これは前日の写真です）前日できた自家製ハム（のつもり）をフライにしてますよ〜。我が家ハムカツ！...

ショック、静嘉堂文庫ギャラリーが移転！世田谷は最後？

2021年 05月 22日

2人で最後に行ったのは2016年！？案内だけは届いていたのにその後なかなかいけませんでした。調布駅南口から二子玉行きのバスに乗って40分。最寄りのバス停か...

アワビは大根おろしに乗せて蒸す、という料理人の呟きを覚えて...

2021年 05月 17日

中伴さんの一言からの鮑蒸しレシピあり〼：塩磨きした活き鮑の殻を外し、塩水で洗う。蒸し器に入るボウルを用意し、大根おろしを半分くらいまで詰める。肝を上にして...

ニシンとカツオのたたきサラダで夕ご飯。

2021年 05月 17日

5月10日お酒なしの夕ご飯のおかずです。ニシンで煮魚。煮魚は久しぶり。柔らかい！調布の立派なレタスの上に、カツオのたたきと野菜を乗せて。漬物はコールラビの...

奥野田ワイナリー芽かきの季節（ズーム）

2021年 05月 17日

5月9日葡萄畑の作業の中でも一番人気の「芽かき」残念ながら会員参加はできず。ワイナリーオーナーとマダムがズーム会を開いてくれました。この日の日灼圃場マメ科...

太刀魚の焼き物と豆ご飯

2021年 05月 15日

風干しした太刀魚の焼き物がおかず。グリーンピースたっぷりの豆ご飯。味噌汁にはいただいたパプリカと珍しいニンニクの芽も入ってます。太刀魚の右隣はコールラビの...

太刀魚！　のび丸レシピ有り〼

2021年 05月 15日

5月7日の魚市場でゲット太刀魚の歯は鋭い。以前のび丸はざっくり切られたことも。要注意です。初物グリーンピース。今回、煮るときには鞘も一緒というやり方をとっ...

カフェへ

2021年 05月 15日

5月8日奥様eは久しぶりにカフェスウィートへ。問い合わせの電話が必要で少人数のみでの営業です。不定期なので手作りのナッツたっぷりクッキーと愛媛のフルーツを...

連休明け

2021年 05月 14日

なんか色々買って来てます。小鯛の干物と北カムイというジャガイモでフィッシュ&チップス、でビール。昆布（アラの昆布締めに使ったやつ）の辛子明太子炒め...

お菓子とコハダ

2021年 05月 13日

筑波のコートダジュールから取り寄せたケーキ。くま。はい〜。でもこのスポンジケーキはしっとりしてかなりおいしいです。捌いて酢締めしていたコハダがコハダサンド...

色々実験中

2021年 05月 12日

お散歩した日は珍しく炒め物でビール。山菜や天ぷらの卵汁の残りでお好み焼き風。見かけは悪いけど美味しいです。ホタルイカもあったのね。キザンワイン甲州を開けま...

魚市場が開いている日

2021年 05月 12日

連休中ですが3日は武蔵野市場の魚市場が開いてました。あ〜コハダ買って来てる。天気がいいのでお散歩しよう。ちかごろ足に問題があるのでのび丸は自転車奥様eは歩...

静かな休日

2021年 05月 12日

5月2日まだまだ先は長い連休の一日。オリオンビールがちょっと休日ぽい。はっきり言って、残った材料を消費。ウインナーとポテト団子でカリーブルスト風。カレー粉...

連休はじめに食べたもの　　２

2021年 05月 11日

夕ご飯準備。焼き空豆。そういえば毎年連休には福岡に帰り宴会してましたが空豆はぜひものでした。空豆のヴィシソワーズ！・・帰りたいね。パエリアやベビーコーンの...

連休はじめに食べたもの　　1

2021年 05月 11日

二度目の山菜。山梨から。金目鯛を仕入れて来ました。半熟うずらのたまごお腹抑えの黒千石大豆ご飯の鮨飯で海苔巻き。キンキとアラのフィッシュ&チップスア...

お土産のドイツワインをちびちび飲みました。

2021年 05月 10日

2014年頃？のび丸が仕事で行ったドイツのお土産。先日エイッと開けて、半分残っている。甘いワインに合わせる料理を考えました。ドイツのワインは糖度が上がるほ...

ピチットシート

2021年 05月 10日

4月27日ピチットシート、やっとゲット。干物作りに使えないかと探してましたが、どこにもない。釣具店にはあるらしい。武蔵野市場の魚市場の人に聞いたら教えてく...

魚市場も大変です。

2021年 05月 10日

4月27日連休に入ると魚市場スケジュールを確かめながら動きます。自粛でお店が開いてないのでお店で出すような魚を買う人も少なくなり魚市場もそのようなものは仕...

写真が・・・

2021年 05月 07日

4月24日自粛前日ハモゲット。干して冷蔵庫に保存していたノドグロをカット。ボケた・・・涙脂が乗ってて贅沢なノドグロフィッシュアンドチップスに。用意している...

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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