のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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お飾りを作って年越し蕎麦をいただきました。

2020年 12月 31日

12月31日(木)いつもは札幌ではでなお飾りを買って福岡で飾るのですが、今年の調布では・・さてどうしよう。紅白のリボンで二つ作ってみました。橙はテーブル用...

30日に食べたもの。

2020年 12月 31日

12月30日(水)パルコで売ってた獅子舞お手玉。（これは食べてません）前日の材料が残っていたのでビール。アスパラ菜の和物と軟骨とポテトの揚げ物。豚バラ炭火...

御献立

2020年 12月 31日

12月29日(火)年末の小さな宴会の献立です。献立2いっぱいあります。みんなで食べてる時は写真としてはブレブレ。メニューの中で、ましに撮られているものだけ...

寒ブリは刺身と博多雑煮に。

2020年 12月 31日

12月29日(火)朝仕入れてきたブリ！能登の七尾で漁れたもの。立派です。正月用だもんね。皮を剥いてベタ塩。刺身でもいけるか。夕方、手順を確認しているのかな...

買い出しっす。

2020年 12月 31日

12月28日(月)買い物ファッション。でかい背負い袋は30代から愛用の2代目。もう再販してないし、どこを探してもないので2代目は作ってもらいました。ものす...

シメサバをカヴァで食べました。

2020年 12月 30日

12月27日（日）岩手産鯖で作った締めサバです。綺麗〜。いつもながらビールでスタート。白菜漬けと明太子と高菜漬の油炒め。フィッシュ&チップスではな...

台所大掃除。

2020年 12月 30日

暮れって大掃除をする日だったのだ。掃除前。のび丸が出張中。奥様eがいろんなものを移動して掃除を始めました。普通ならある程度は一人でするんですが、息切れ〜。...

お味見したり、ワインを飲んだり。

2020年 12月 30日

12月26日(土)夕ご飯。成城石井で見つけたエチゴビール。白熊白ビール。凍らせた・・・。切り昆布の辛子明太子和え。ジップロック白菜漬け。浅漬けの方も美味し...

鯖！

2020年 12月 30日

12月26日(土)朝魚市場でゲット。岩手産でした〜。綺麗です。すぐ捌く。ベタ塩してます。半日以上休ませて酒混じりの水で洗って昆布締め。正月の用意は手探り。...

クリスマスですがお酒なしの夕ご飯

2020年 12月 29日

12月25日(金)お酒なしの夕ご飯です。何も特別なことは・・と思ってましたがゆり根ご飯！自家製干物の焼き物。届いたばかりのダイダイで。千石大豆納豆と白菜漬...

リンデのシュトーレンでクリスマス。

2020年 12月 29日

12月25日(金)パルコに出張していたリンデにはクリスマスのお菓子シュトーレンも出てました。奥様e、前日に並んで買ってきました。朝のコーヒーのお供でいただ...

クリスマス・イブぽいご飯。

2020年 12月 29日

12月24日(木)世間ではクリスマスイブ。いつもの感じの夕ご飯。ポテト茹で焼き揚げとカツオの自家製ジャーキーの焼き物でビール。また凍らせた〜。白菜漬けと鳥...

いつも白菜漬けがある冬の日

2020年 12月 28日

12月23日(水)イブイブですね。のび丸は白菜漬けてます。白菜漬けが途切れないように。クリスマスイブのイブなんで飲みます。カマスの干物とポテトの揚げ物。じ...

のび丸風「川千鳥」

2020年 12月 27日

12月22日(火)到来ものの北海道の豚塩ホルモンとジャガイモと玉ねぎとごま油で炒めました。ニンニク、オレガノ、タイム、黒ごま。らっきょうしそ風味も。クレマ...

鯖の棒鮨の残りは焼いて食べました。

2020年 12月 26日

12月21日(月)鯖の棒鮨の残りは次の日にオーブントースターで焼いてお昼にいただきました。京都人に倣いました。昆布がかみきりやすいので外さずそのまま。暖か...

お土産食べます！鯖鮨食べます！

2020年 12月 26日

いづうの鯖鮨一本・・・ついている生姜は怪しい。高そうな昆布で包まれた鯖鮨。竹の皮も大きい。めくると、鯖。食べる直前に、柳刃包丁で昆布ごと切ります。食べます...

お帰りなさい。お土産〜！

2020年 12月 26日

12月20日(日)土日も働くのび丸ですが仕事が終わって大急ぎであちこち周り、新幹線でぴゅーっと帰ってきました。定番の東寺湯葉や乾物、鯛酢、白味噌、東寺の風...

カフェのクリスマス・リース

2020年 12月 25日

12月19日(土)奥様eひとり散歩。カフェ・スウィートの前お友達制作のクリスマスリースが。カフェのマダムが姫りんごを加えて完成。アンティークのカップでコー...

一気にクリスマス気分。

2020年 12月 25日

12月16日(水)従兄から届きました。一気にクリスマス気分に。モロゾフ、久しぶり〜。クリスマスっぽいものは外の棚に飾ったイケアのサンタクロースくらいなので...

フィッシュ&チップスとラム餃子。

2020年 12月 25日

前日干したカマスをあげて、ポテトの茹で、焼き、揚げでフィッシュ&チップス。自家製干物のフライはもう定番に。ラディッシュのぬか漬け、ジップロック白菜...

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夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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