のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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お昼ご飯です。

2020年 02月 29日

窓辺の豆苗を収穫。2月19日のお昼ご飯に使いました。そばめしとキムチ。結構たっぷり使ってるのですが、目立たない豆苗。2月20日。辛子めんたいスパ。2月21...

お散歩してカフェへ。

2020年 02月 29日

2月20日。見事な梅。奥の白梅も見事です。大きなマンションの植栽。いい香り。一週間後に通ったら白の沈丁花も開いてました。富士見町の菓匠奥乃浜で黒砂糖とサー...

ねぎま鍋にマスカットベーリーA。

2020年 02月 26日

とりあえずのビールのつまみはかんぴょう巻きと納豆巻き白菜漬けの胡麻和えに卵焼き。奥様eが買ってきた茹でピー。さてマグロの筋が多いところはねぎま鍋に。これに...

コ、コルクが〜！完璧に劣化していたワイン

2020年 02月 26日

フォイル（というのだそうです）を切って外し、さて抜栓、と思ったらまだ抜く前のコルクの端に赤い汁が見えて・・？え？中身が漏れてる？やっと抜けましたがコルクの...

宴会の後は美味しい夕ご飯。

2020年 02月 24日

奥様eは宴会には参加せず野菜を茹でただけでした。でもアフター宴会はいつも美味しい。武蔵野市場の武蔵野畜産で買って残った豚肉でビール。残り物には福アリで、じ...

タコを食べるなら南アフリカのワイン

2020年 02月 23日

南アフリカのワイン。6本一万円の選べる福袋につめる時にちょっと高くて古めの一本を選びました。元の売値は3800円でしたが2000円以下ってことね。こういう...

チューリップの効果・・アンデスレッドは中も紅かった。

2020年 02月 22日

のび丸が仕事場で打ち上げ。準備が大変です。こんなこと一年に一回ですが野菜の下ごしらえを頼まれました。じゃがいも3袋、でっかい人参2袋、ほうれん草8束。2時...

バレンタインデーの夕食は

2020年 02月 22日

朝チョコレートが届いたからかどうか。奥様eの好物、プラス、チューリップまで並びました。ビールのつまみにはカマスのフライに初物たけのこのフライとポテトフライ...

バレンタインデーですから〜

2020年 02月 22日

チョコレートです。福岡にいた頃は買いに行けていた福岡市博多区店屋町の「チョコレートショップ」いつのまにか東京にもパリにも支店を出してオンラインショップもあ...

お昼ご飯

2020年 02月 21日

2月3日のお昼はパリパリ長崎皿うどん。半熟うずらの卵のせ。2月4日野菜とカニカマと白ネギのラーメン。半熟卵乗せ。前の日干しガレイを食べているのでお出しはそ...

イカ三昧の日にはスペインワイン。

2020年 02月 20日

2月1日。ヤリイカをゲットしたのでイカ一杯を色々に料理。とりあえずビールはヨナヨナ。フェンネル入りの餡の上に乗せたのはエンペラ（耳？）部分。ひとつまみくら...

美味しい肉まんの出所を求めてお散歩しました。

2020年 02月 19日

魚を仕入れに武蔵野市場へ行ったのび丸。調布産野菜を売っている「やさい畑」で見つけて買ってきた肉まん二種。肉まんとカレーまん。蒸し器でアツアツに蒸します。土...

広島三次ワイナリーのMBA

2020年 02月 18日

2月2日軟骨入り鶏団子に合うワインをと言われてマスカットベーリーAを開けました。とりあえずビールは飲みます。カブの古漬けと納豆昆布と三つ葉の和え物で。宇宙...

福袋のドイツリースリングとほうれん草ペーストのピザ。

2020年 02月 18日

1月31日ラインガウのリースリング・クラシック2017を開けました。ビールのつまみは前にご報告したフィッシュ&チップスもどき。ふきのとうもフライに...

可愛い顔してやるな〜お主、の上野動物園とのコラボカバ。

2020年 02月 15日

リピートしているカヴァで牡蠣鍋。1500円くらいです。奥様eは1300円くらいでゲット。これがお値段が信じられないくらい美味しい。キュベ•ウエノです。上野...

卵焼き器活躍。穴子寿司とミートローフ。

2020年 02月 14日

1月の終わり。とあるバーで追悼会が開かれました。寿司を所望されたのび丸。まずは薄焼き卵を作ります。卵液を注ぎ火が通ったら菜箸でそおっと持ち上げ裏返します。...

丹波ワインのサンジョベーゼで豚しゃぶです。

2020年 02月 14日

丹波ワインっていつ頃からいろんなぶどうを育てていたのか？今回はサンジョベーゼ。イタリアワインではよく見る赤ワイン用ぶどうですが。ミディアムライトとあります...

ボルドーワインに餃子だ〜？！（レシピ有り）

2020年 02月 13日

2月11日。久しぶりのフツーの餃子を食べよう。豚肉と白菜、玉ねぎ、フェンネル（余ってた）と生姜入りで中身を作ってます。皮は普通とモチモチと。やっとラー油を...

イカと貝ならスペインワイン（テンプラリーニョの白！？）

2020年 02月 11日

タイムカプセル騒動が収まって平和になりました〜。次の日の宴会用穴子寿司のために穴子をゲット。小ぶりのいい感じが手に入りましたがこれは奥様eはいただいてませ...

恵方巻き

2020年 02月 08日

布田天神から豆まきの声が聞こえてきてやっと節分だ〜と気づいた奥様e恵方巻きをちゃんと作ったのび丸。西南西を向いて食べました。一応。部屋干しの洗濯物はみなか...

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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