のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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2013年もあとわずか、博多座で文楽鑑賞。昼の部と夜の部の...

2013年 12月 30日

　京都食材でこれぞ幕の内弁当。　京都の「とりとも」鯛酢の下にはおぼろ昆布とゆず皮。ちょっと押し鮨風。　京都「一頁」漬物とくじら麩。　東寺湯葉の煮物。これで...

野菜を仕入れに農工大へ

2013年 12月 24日

　未だに11月のご報告ですみません。府中の東京農工大文化祭に野菜を仕入れに行きました。知り合いに作ってもらったおおきなリュックは必需品。　何してるのかなあ...

東京でサバ？サバ！

2013年 12月 21日

　ビールのお供にイモフライ。このお芋が…。　ぎょえー紫です！でもサツマイモじゃなく唐芋…じゃなくジャガイモです！　のび丸の野菜箱にありました。たたずまいは...

「ぶっせん」を見に赤坂へ。

2013年 12月 19日

　おそ〜〜いお昼、早い夕飯というか腹ごしらえ。鴨鍋の残りでぶっかけ飯ね。　田舎好きなので出来るだけ都内に行きたくない報告者eですが、漫画「ぶっせん」が舞台...

毎日ちがうけど、なんとなく同じな夕食

2013年 12月 17日

　のび丸レシュティでビール。　マグロの赤身の漬けと山芋千切り、わさび。コカブの漬物もある。ビールも合うけどここからはいつも通り日本のワイン。　山梨の機山ワ...

ごまと魚、合いますね〜。

2013年 12月 15日

　夕ご飯です。芋好きeのためにまずはビールのあて。カレーっぽいが…。ジャガイモ以外に何が入っているのかわからん。　ちょっとしたつまみ。最後に出て来る鶏の、...

カレーチャーハン

2013年 12月 14日

　カレーを食べる為にご飯も炊く。すると翌日はカレーもご飯もある。必然的にカレー炒飯がランチね。牛乳もわすれません。ちなみに一皿二人分です。

カレーは美味しい。

2013年 12月 13日

　カレーです。とうとう食材使いのラストシーン。　付け合わせ。美しい茄子の漬物、納豆、手作り昆布の佃煮。　あ、カレーの前に豚肉とほうれん草と舞茸の炒め物食べ...

思い出して眺めるだけ…お腹空きます…。

2013年 12月 11日

　お土産の辛子明太子をしらたきにまぶしたビールのつまみ。よくある料理ですが、のび丸が作ったのは初めてかな。　ほうれん草を茹でて醤油洗いしてゆず皮と和えたも...

鯛はこわくない・昆布締めに奥野田ハナミズキ・たまるのアンコウ

2013年 12月 09日

　いい鯛ですが、東京だし。〆ます。穏やかな顔してます。　まずはビールのあて。前日のジャガイモとキノコを今日は魚焼きグリルでパン粉焼き。この鉄鍋がグリルにピ...

牛乳が先か焼そばが先か

2013年 12月 08日

　前の日に報告者eがなんとなくいつもは買わない牛乳を買ってきてたら、お昼が焼そばになりました。焼そばだから牛乳、じゃないのね。ははは。

黒ムツの顔、こわいっ

2013年 12月 07日

　こわい…。歯が…。噛まれたら痛そう。全身。鱗をおとしています。黒ムツにしてみたらのび丸の方がよっぽど怖いよね。　いつものようにまずはビールにインカの恵み...

カリフラワーとチーズのレシュティ風

2013年 12月 05日

　満願寺唐辛子の豚巻き。のび丸にしては普通の一皿、と思ったら「霧島黒豚のしゃぶしゃぶ用を使ってます」とのこと。「ソースは幽庵地を煮詰めたもの」。もちろんビ...

勝沼のワイン

2013年 12月 03日

　勝沼で惚れ込んだワインたちが届き、夕食に出始めました。そうは言っても最初はビール。ビールのあてです。　白菜たっぷりの鍋。　原茂ワインの勝沼甲州。これはe...

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夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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