のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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たらいぶっかけうどん3種

2012年 06月 30日

　寿司用に東急ハンズで見つけた樽は近頃のび丸のお気に入り。富山で買ってきた氷見うどんで冷やし樽うどんです。その１。豪華にジュンサイたっぷり、ネギとショウガ...

お見せできない一品

2012年 06月 28日

　茄子のぬか漬けです。ビールに合わせたのは、これと麻婆豆腐もどき。ていうか、これ何？と聞いたら麻婆豆腐を作ろうと思ったんだけど、とのび丸。不気味な一品だっ...

まだまだ続く温玉。のせる前のチャーハン

2012年 06月 28日

　5月の連休に始まった温玉研究。生麺で朝蕎麦。お昼ご飯はとっても素敵にパラパラのチャーハン。みそ汁添え。このあと温玉をトッピング。温玉モードは終わらん。写...

山菜の天ぷら

2012年 06月 27日

　富山の山菜です。なんだったかな。数種あり。ビールが美味しい夕ご飯。　新しいカメラに慣れません。もっときれいに撮りたい。白エビも生で手に入れられたら幸せだ...

ただいま〜。旅先がなんとなくわかるメニュー。

2012年 06月 25日

　朝ご飯は、氷見うどんに干白エビの戻したものと茹でた山菜を添えて。のび丸のつゆでいただきます。お好みでしそ巻き唐辛子の小口切りを混ぜるのも美味しいです。追...

ある材料を使い切る晩ご飯

2012年 06月 24日

　クラインシンケンのハムやパテと野菜。ハムで根三つ葉の上の方やパテを巻き、ぱくっと食べます。もちろん冷えたビールと。　残ったものを総動員してパスタ。もらっ...

渋谷ヒカリエでビール

2012年 06月 23日

5月の終わりに訪れた金沢21世紀美術館のカフェで。シフォンケーキふわふわでした。アートつながりですが、渋谷ヒカリエで7月21日ブルワー交流...

前日夕飯とほぼ同じ内容の朝ご飯

2012年 06月 23日

　5月24日の朝ご飯です。前日夕飯とほとんど同じ。お豆腐のみそ汁、美味しいです。瓜と人参のぬか漬け、キャラブキの佃煮で。

豆ご飯〜〜。

2012年 06月 22日

　いよいよ豆ご飯。豆の皮をむきながらこのくらい？とのび丸は報告者eに聞き、eはまだまだっと首を横に振る。豆ご飯なのかご飯豆なのかわからないくらい豆たっぷり...

朝ごはんと昼ご飯。

2012年 06月 21日

　温かい蕎麦に温玉で朝ご飯。豆は入ってないですね。タマネギで程よい甘さ。素っ気ない昼ご飯。サンドイッチと牛乳で。　でも中身にエンドウが。クラインシンケンの...

芋たこ南京じゃなくて芋豆粉。

2012年 06月 20日

　佐賀から届いた豆で夕ご飯です。まずはジャガイモとエンドウの炒め物。ほくほく。　二皿目はエンドウ入りスパニッシュオムレツ。お好み焼きと間違えてました…。四...

調布産ラーメンと温玉

2012年 06月 19日

　お昼ご飯に調布産ラスター麺の太麺ラーメン。温玉のせて、プカプカ浮いているのはお麩。意外と口触りが良いです。午後に報告者eの母の実家から大量の豆が届きまし...

箸置きです。

2012年 06月 18日

お誉めにあずかりましたので調子に乗る報告者eです。蓮根は木製で真ん中が微妙にへこんでいるのでお箸が落ち着きます。穴子を煮る籠とミニかつ箱を買った店。箸置き...

お野菜たっぷりの朝チャーハン、とろみ付き。

2012年 06月 17日

インゲンや青菜が入ったあんかけ、というかあんがまざった炒飯で5月22日の朝ご飯。のび丸が台所の隅でぬか床を育てています。なかなかきれいな色の茄子のぬか漬...

これも買いました。

2012年 06月 15日

　竹の網を使って煮魚した日。手前のかつ箱も同じ店で見つけました。写真じゃ大きさがわかりにくいですね。　これでもわかりにくいですが、そうです。このカツ箱小さ...

またのび丸が道具を買いました。

2012年 06月 14日

　20日の日曜日、サントリー美術館に行った時、同じフロアにある店で売ってたものです。なんて言う名前でしょう。この鍋じゃ無理なんじゃない？　無理矢理突っ込む...

カレーです。

2012年 06月 13日

　金環日食の日のお昼ご飯。小カブのぬか漬け、新タマネギと青菜とおかかの和え物、そしてカレー。お出汁は前日の牛テール。ビール欲しいなあ。　忘れてました...

金環食

2012年 06月 10日

　情けない写真ですが、5月21日朝7時35分の太陽。日食眼鏡でみると、なってます。辺りがくらーくなりましたね。日食眼鏡のび丸。日食眼鏡e。金環食...

日曜日は美術館へ

2012年 06月 10日

　5月20日の朝ご飯です。前日のテール煮込みの残りでちょっと食べにくいデカパスタ。そしてお出かけしました。サントリー美術館へビールを飲みに、いや雪舟の墨絵...

再び調布のちゃぶ台で晩ご飯

2012年 06月 08日

　報告者eは土曜日に上京しました。まずは今季節のメジマグロの漬けでビール。自転車ですぐの所に良いお肉屋さんを見つけたのび丸。そこで買った牛テールで煮込み...

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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