のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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カテゴリ：ジップロック漬物( 7 )

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広島菜　本漬け

2025年 01月 19日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1月7日です。12月31日に中漬けにし広島菜を本漬けにする作業。中漬けを流水でアク抜き。ジップロックL...

とうとう白菜漬けの季節になりました。

2024年 12月 04日

11月28日（木）あ〜買って来ちゃった。近くの畑のです。実は初白菜は23日（土）でもこれは宴会に使ったらしい。28日（木）夕方に無事ジップロックに収まりま...

広島菜またゲット

2024年 02月 26日

2月8日JAの人に、入ったら知らせてとお願いして。でもたまたま図書館に行く奥様eが見つけて電話。JAからもお知らせが入って、市内買い物中のび丸JAに急行、...

正月準備4 飛び入りが・・！！

2023年 12月 31日

12月30日え？朝調布駅前のJAに寄ったらあろうことか広島菜が！！！げっそりするのび丸。漬けますよ。去年漬けてすごく美味しかったし・・でもなんでこの日？！...

漬けます！食べます！

2023年 02月 22日

いただいた白菜蕪も皮を剥いて塩をまぶしてゴロゴロして白菜はいつものようにジップロック漬け。蕪は前に漬けた白菜漬けの残った汁に漬けます。白菜漬け汁は漬けが上...

でっかい広島菜の中漬け〜本漬け　のび丸流ジップロック漬け広...

2023年 02月 17日

2月7日中漬けの広島菜をジップロックから出します。漬け汁にアクが出てますね。ジップロックから出した広島菜水洗いして絞ります。ここまでは中漬けも本漬けも同じ...

いただいた白菜で白菜漬け！

2022年 12月 23日

立派な白菜！早速冬のジップロック白菜づけに。11月30日。12月2日には立派な白菜漬けに。前日すでにいただいています。なんか、すごく美味しい・・甘味があっ...

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夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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