のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

カテゴリ：日本のワイン( 170 )

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魚づくしの日に奥野田アネモネ

2025年 10月 01日

9月1日全部並んだお皿の向こうでは奥野田アネモネ2023が待機中。エレガントなシャルドネです。時間を戻してとりあえずのビールとフィッシュ&チップス...

奥野田ワイナリーのハナミズキをビワマスで飲む！

2025年 09月 26日

8月27日夕ご飯大切なワインを開けます！この綺麗な色。甲州ぶどうです。その前にビールでフィッシュ&チップスフィッシュはビワマスを干したもの茄子はト...

久しぶり山形のワイン

2025年 09月 12日

8月14日珍しくフィッシュ&チップスではありません。皿うどんの餡の残りを使ったオムレツソースはトマトペーストをベースにしたもの甘鯛の焼き物。鱗付き...

新潟のワインを飲みます

2025年 07月 10日

7月4日育っていく近所のおじさんの畑の枝豆・・新潟出身の親戚からいただいたワイン。新潟のカーブドッチの白開けます。Milieu2023キリッとしていて美味...

よく冷えた奥野田アネモネ

2025年 07月 04日

6月25日朝前日買ってきたキンメを捌いて玄関で朝まで強力に扇風機干し分厚いけどしっかり干物になってます。夕ご飯19時ですがちょっと明るい干したキンメでフィ...

アペロと奥野田メルカべ

2025年 06月 26日

6月16日なんだか明るくなったなあ。アペロだ〜とはしゃぐ。ビールの一杯目にはもちろん調布の枝豆。よく飽きないね、飽きません。この時期だけだもんね。明るいう...

調布の枝豆とキザンワイン

2025年 06月 22日

6月7日枝豆つづく。もちろん朝JAで勝ち取ってきた枝豆。e大好きな芋もビールに欠かせないジャガイモ千切りを小さいパエリア鍋に敷いて弱火で焼き、上から茄子入...

キザンワインシャルドネで「海老千両」

2025年 05月 27日

5月3日これも久しぶりに山梨のキザンワイナリーのシャルドネ開けました。その前にとりあえずのビールとフィッシュ&チップスお魚は干し鯛キザンシャルドネ...

奥野田ロッソを飲む

2025年 05月 27日

5月2日は久しぶりに奥野田ロッソをいただきます。まずはフィッシュ&チップス干した鯛ビール2缶目にはエリンギと春玉葱の明太子炒めで奥野田ロッソ登場マ...

下北沢の発酵ステーションでワイン

2025年 05月 23日

4月19日下北沢の発酵ステーションというところで奥野田ワインが飲めるというので超方向音痴奥様e無謀にも1人で出かけました。やっぱり駅からグルグルまわり違う...

奥野田フリザンテ

2025年 02月 03日

1月20日えびすビールのおまけのグラスは500ml缶でちょうど2杯分。（奥様eはおまけってのが大好き、つい買ってきてしまう）ジャガイモ千切りの湯通しと鴨の...

ドメーヌヒデMBA神の畑2020 羊か鴨か？

2025年 01月 20日

1月10日ドメーヌヒデ「神の畑」2020和食や魚には驚異的に合わなかった日本のワイン、卓上でうっかり崖から落ちた様な気分にさせられたワイン・・・で何を試す...

困った日本ワインに慌てる

2025年 01月 20日

1月9日のことです・・（ちょっと物語風にスタート）とりあえずジャガイモと豚肉の千切りの炒め物で静岡ビール。青海苔風味。南アルプス市のドメーヌヒデのマスカッ...

フィッシュ&チップス用ヒラスズキでかい

2025年 01月 20日

ヒラスズキ。スズキとは別種のお魚でお味も全く違います。1月10日朝、武蔵野市場の魚市場でゲットしました。早速捌きます。夕ご飯スタートはヒラスズキの腹鰭の部...

1月8日はベリザンテの日

2025年 01月 19日

1月8日とりあえずビールつまみは茹でた八幡芋に黒胡麻、芹の根の葛まぶし揚げビール2缶目のつまみは・・自然薯のすりおろしと百合根の磯辺揚げ。面妖なものが続き...

2024クリスマスイブ

2025年 01月 06日

12月24日クリスマスイブなので、奥野田ワイナリーのOVC（奥野田ヴィンヤードクラブ）の2018年記念ワインを開けます。ま、もちろんその前にとりあえずビー...

間違えて正解！日本ワインの底ぢから〜

2024年 11月 07日

11月1日フィッシュ&チップスはキンメ。鳥取砂丘のらっきょう、おきすぎてちょっと柔らかくなって・・おかかを食べるためのお好み焼き風つまみ茹でピーナ...

我が家しかないインターナショナル（？）なビールのつまみ

2024年 10月 27日

10月21日のビールのつまみはのび丸亭だけで通用する「カリーブルストホッカイドー」ドイツでは小ぶりのかぼちゃ のことを「ホッカイドー」というのです。ベルリ...

我が家のベランダの奥野田ワイナリーのカベルネソーヴィニヨン

2024年 08月 08日

7月24日、のび丸が福岡に移動する日のベランダのCS。熟れてます。ちなみに7月16日のCS収穫して福岡に持ってきてくれました。2個は先に食べちゃってますが...

「初ハモに古きワインの一夜かな」古きワイン編。

2024年 07月 23日

Wine Venus 桜沢シャルドネ7月12日奥野田ワイナリーの桜沢シャルドネ2013と2021。ハモさばくよ〜美味しい白ワイン！とののび丸からのリクエ...

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夫が作る毎日ご飯と日本ワイン


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