のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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カテゴリ：ワイン( 43 )

調布の野菜と黒はんぺんフライ

2024年 07月 15日

7月1日夏野菜は任せて！な調布近辺枝豆は近在で一番、と思っている畑のをゲットできました。（結構競争で朝の時間を逃すとなくなります・・）夕ご飯はきゅうりのぬ...

フィッシュ&チップスとハガツオと・・

2024年 07月 01日

6月4日の夕ご飯のメインは朝仕入れてきたハガツオ最初のビールのつまみはいつものフィッシュ&チップス魚はやっぱり魚市場の鯵を塩して風干しにして揚げた...

ズッキーニの花の天ぷら

2024年 07月 01日

6月3日のビールのあてははじめに調布の近所の畑産枝豆（写真がボケました・・）とこう子さんのズッキーニの花。JAでゲット。奥様eがずっと調布にいたらもっと早...

ひなまつりにはロゼ泡ワイン

2024年 04月 04日

3月3日はひなまつり〜本日のビールのつまみ高野豆腐揚げとじゃがいもでフィッシュ&チップス高野豆腐や削りがつおと海苔醤油。これがお昼に前日の残りで太...

ミートアンドチップスとヒラスズキ

2024年 02月 17日

2月2日夕ご飯。春っぽいビールにはジャガイモ、玉ねぎ、スパムのイタリアン（ハーブをたくさん使う）炒め。ヒラスズキの卵煮のサワークリーム和え（春雨、軸三つ葉...

1月最後の夕ご飯

2024年 02月 12日

広島のお土産いただきました。レモ缶。牡蠣のレモンオリーブオイル漬け。やっぱりビールでしょう。フィッシュ&チップスに使わせてもらいます。オリーブは小...

クリスマスにはもつ鍋だろ

2023年 12月 25日

12月25日クリスマス。のび丸亭では、緑と赤、クリスマス色にちなんでもつ鍋作りました！いつものように本日のフィッシュ&チップスは魚市場でゲットした...

クリスマスイブのワインには・・和牛のワイン煮

2023年 12月 25日

イブっぽい一皿・・かな？牛肉料理です。その前に外せないビールにはフィッシュ&チップスですが・・クリスマスっぽい色にしたかったそうで、静岡の桜海老の...

こんなワイン、人生最後。

2023年 12月 13日

死ぬ前に飲もう、と親戚が集まりました。恐ろしいラインナップ右からドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティのリシュブル1989真ん中がシャトーマルゴー1982左がヴ...

素晴らしいクレマン・ド・ロワールにイチジクと鶏もも肉

2023年 09月 04日

8月28日晴れて飲みます。揚げたての茄子をタレとスダチと生姜で。いつもはいとこんですが春雨でやってみた春雨明太。春雨を炒めて、火を止めて明太子とネギをまぶ...

スペインワインは夏に飲む

2023年 07月 13日

6月23日珍しく炒め物でビールジャガイモ、豆もやし、にら、豚コマの炒め物多分もやしが食べたいと奥様eが言ってたからかな。おろし豆腐豆腐の上に大根おろし、銚...

アルヌー・ラショーは掘り出し物のブルゴーニュ

2023年 06月 12日

6月1日朝のお買い物。枝豆あり、新じゃがあり、ラムありで飲む気満々。ラムはフレンチ赤ワインに合わせるため。お昼は前日のカレーをアレンジ。枝豆でビール黒むつ...

ラベルの魚はなんだろう

2023年 03月 08日

3月3日の朝、魚市場に出ていたでっかいハマグリ魚市場がある武蔵野市場に行くとドゥテールのソーセージを買ってくるのでビールのつまみは技あり揚げポテトとソーセ...

この時期、枝豆に抵抗できなくて・・・

2022年 06月 19日

買わなきゃいいのに、売っているのを見ると買う枝豆すると必然的にビールでしょ〜泣　6月6日きゅうりのぬか漬け、練り物山芋の短冊に、ごまとわらび醤油そしてとて...

伝統菓子にシャンパーニュを合わせる？

2022年 05月 03日

4月25日次の日には奥様eとお別れなので（お先に帰郷するだけですが）ついてきたチーズの賞味期限もあるし頒布会の指示に従ってみようと。相変わらずまずはフィッ...

お助けビオスプマンテ！？

2022年 04月 30日

形が可愛いから買ってみたスプマンテ。1188円。4月19日待望の春の限定静岡ビールも到着！のび丸の故郷焼津工場謹製だもんね。これを逃すと後は秋。早速いただ...

久しぶりのボルドーワインと軟骨煮物。

2021年 11月 18日

11月8日ビールのつまみに、一見コロッケに見えますがでっかい椎茸のフライ。ジュワー。奥様e的絶品。シャキッとした緑豆春雨とキムチの和物。ていうか、キムチが...

コルクが・・

2021年 09月 09日

9月4日　調布甥が持ってきた珍しいジャガイモ2種でビール男爵系のSassyと細長くてサツマイモみたいなシェリー最近名前がついていけない・・・。福岡の屋台メ...

初鰹には濃い赤ワイン

2021年 04月 26日

4月13日フィッシュ&チップスでビールの後は初鰹！朝、クロシビガマスと一緒に仕入れていたらしい。本当は日本のマスカットベーリーA、と思いましたが、...

クレマン・ド・ブルゴーニュ飲みました。

2021年 03月 23日

3月13日(土)やっと3月の夕ご飯のご報告に戻ります。お好み焼きですが、天ぷらの衣の残りと山芋行者ニンニクも入れて焼き、たっぷりの青海苔と紅生姜。トマト、...

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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