のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

カテゴリ：季節のもの( 138 )

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ビールだけ飲んだ日

2025年 10月 03日

9月2日ビールはスプリングバレーの青い缶F&Cはタカベ出したての糠漬けにはちょっと珍しいクラフトビールナーベラー（へちま）と甘長唐辛子の炒め物・餡...

七夕と枝豆の歌　2

2025年 07月 10日

七夕の枝豆とアペロの歌を歌って枝豆とビールを堪能してから豚バラ薄切りのパン粉揚げとフライドポテトでビールもう一杯ビールのつまみ3は冷やしトマト・ホウキハタ...

替え歌を歌いました。七夕と枝豆の歌　1

2025年 07月 10日

前日の写真とほぼ同じですが・・7月7日この日を待っていたのび丸。さんはい！（七夕の歌（笹の葉サーラサラ）のメロディで）「　えだまめ　えーだまめじょうずに　...

初鰹

2025年 07月 05日

6月26日。はい。また枝豆です。ピントが合ってませんが調布の畑の枝豆。日々育っている感じが嬉しいような別れが近いような・・涙。初鰹！え、もう初夏？冷凍して...

山菜蕎麦

2025年 05月 31日

山菜つづく5月7日山梨の天然ウドの穂先の天ぷら熱々を縦に切って塩で強い野性味が清々しく、しかもほくほくちょっとボケたのでこの位置にきたスタータージャガイモ...

ワラビ鍋と奥野田ロッソ

2025年 05月 30日

5月6日タラノメのフリットからスタート（本葛粉・小麦粉・お出汁）ビールのあて山菜天ぷら追加これもビールのつまみ新ジャガ・焼き椎茸・春玉葱・鶏皮の炙ったもの...

山梨から山菜！奥野田ヴィンテージブリュットと共に。

2025年 05月 30日

5月5日山梨のお店に頼んでいた天然山菜が届きました！箱に説明がいつもありがとうございます！おまけそりゃ〜天ぷらでしょ！渋谷で集まった時従姉妹からもらった菜...

筍三昧

2025年 05月 19日

4月14日早速夕ご飯ビールのお供は竹の子天婦羅！天ぷらのおかわり姫皮のかき揚げここでやっとフィッシュ&チップスお魚は鯛野菜の海苔巻き。まずベトナム...

来た！福岡市篠栗町の竹の子！

2025年 05月 19日

11月14日連日の到来物！福岡市篠栗町の竹の子！と庭の山椒もたっぷりつけてくれました。掘ってすぐでっかい釜で茹でて即発送。送るよーと連絡があったので待って...

来た！阿蘇の青高菜！

2025年 05月 19日

4月13日予約していた阿蘇の青高菜漬けが届きました〜！！福岡でもなかなか手に入らない・・て、言うか、化学調味料不使用の漬物自体珍しいので、諦めていたら「風...

チョコレートの日

2025年 03月 03日

2月14日バレンタインデー届きました。これもチョコですが奥様eも実は食べたかったピスタチオたっぷりのチョコ。美味しい！時間差で届いたピエール・エルメのチョ...

恵方巻

2025年 02月 16日

2月2日恵方巻を作ってみました。七福神に因んだ具が七種入る、というとあるバーで聞いた説から構成。その後、買い物しないで済むものに変更してますね。丸かじりは...

あと2日

2025年 01月 07日

12月30日のお昼は前日の食材でスパイスやハーブたっぷりのパエリア買い物や下ごしらえで忙しいのび丸が富士山が真っ赤と。出汁とって夕飯も食べなきゃだし魚市場...

正月準備と甥一家来襲と広島菜と白菜漬

2025年 01月 07日

12月28日お見苦しい台所ですがうっかり買った広島菜。この忙しい時に・・どうしよう、て言うか漬けるしかない。白菜も新しくジップロック漬け毛蟹、次の日甥一家...

正月用意

2025年 01月 06日

12月23日、いよいよ正月用意スタートま、と言ってもとりあえず干し数の子をもどす作業から白味噌に漬けてあったカラスミを引き揚げて、陰干し夕ご飯は静岡の親戚...

山梨の八幡芋と天然キノコにクレマン・ド・サヴォア

2024年 11月 08日

11月3日早速八幡芋塩茹でですが、もうそれだけで美味しい！ねっとりこってりしっかり系農工大の里芋と双璧をなす・・んですが、こっちの方がコクで勝つかも。軽く...

秋刀魚とクエと

2024年 11月 07日

11月2日朝かなりの雨の中魚市場へ。秋刀魚ゲット可憐。初秋刀魚〜クエ四分の一。四分一（シブイチ）っていうんだと。身、分厚〜。鮑もめっけて、ゲット。夕ご飯の...

糠床2024始動〜

2024年 06月 27日

6月22日11月に冬眠に入り、半年間眠っていた糠床を始動。普通、しばらくぶりに出したら表面が白くなってるんですがそのまま。優秀な糠床。炒りぬかを加えて。こ...

季節が過ぎた後の山菜の女王コシアブラご飯？！

2024年 06月 24日

6月2日の締めがコシアブラご飯！え？実は山菜の季節に山梨から送ってもらったらしい。（5月10日）でも一緒に食べるeはいない・・そこでさっと茹でて冷水に取り...

調布の初枝豆

2024年 06月 12日

5月30日悲しき別居で帰ってきた日、のび丸がJAでゲットしておいてくれた調布の枝豆！その名も「玉すだれ」う〜んうまい。ビールも初めてのビール。福岡の実家の...

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夫が作る毎日ご飯と日本ワイン


by nobimaru
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