のび丸亭の「奥様ごはんですよ」日本ワインと日々の料理

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カテゴリ：ご馳走( 39 )

疾うに賞味期限を過ぎた昆布で・・。

2023年 03月 31日

3月14日の夕ご飯でっかい薄揚げは近くの白井米店の自動販売機でゲット。最近この自動販売機を贔屓にしているのび丸です。納豆や甘酒も美味しい。お揚げ焼きにはた...

お節対決、とは言ってもお互いに味見はできません・・

2023年 01月 04日

2022年最後の日、我が家も友人宅もそれぞれお節を頼んでいてゲット。食べる前に見せつけ合おうと・・・のび丸亭は蕎麦切はたゑの「（酒が）飲めるおせち」小ぶり...

水車精米の新米が届いた日！

2022年 10月 19日

9月30日予約していた水車米が届きました。精米は大事。その昔は精米機で都度精米したてのお米を炊いてましたが、精米機にコクゾウムシが沸いてしまいこの方法はや...

栗です！ビールです！

2022年 10月 11日

9月24日、予約していた熊本県山江村の栗、届きました。同時に札幌の従妹から届きました。ありがとうございます！何より〜。まずは栗は茹でてフランスの泡に合わせ...

甘鯛とアオリイカ

2022年 07月 05日

6月23日朝、武蔵野市場で仕入れてきました。甘鯛。静岡県の舞坂港でっかいアオリイカは三重県頑張って捌きます。次の日お客様なので昆布締めにしてお寿司にしよう...

連休はじめに食べたもの　　２

2021年 05月 11日

夕ご飯準備。焼き空豆。そういえば毎年連休には福岡に帰り宴会してましたが空豆はぜひものでした。空豆のヴィシソワーズ！・・帰りたいね。パエリアやベビーコーンの...

連休はじめに食べたもの　　1

2021年 05月 11日

二度目の山菜。山梨から。金目鯛を仕入れて来ました。半熟うずらのたまごお腹抑えの黒千石大豆ご飯の鮨飯で海苔巻き。キンキとアラのフィッシュ&チップスア...

手作り熱が冷めません。美味しい漬物も見つけました。

2020年 12月 08日

11月22日(日)勝沼から帰ってきた夜。二日酔いに効きそうな暖かい麺で夕ご飯。11月23日にPCを見に行く途中パルコに寄ったら鬼太郎グッズが大量に売ってま...

誕生日の続き。

2020年 03月 28日

昼下がりにお弁当で乾杯したのですが夜、もう一回乾杯するらしい。細巻きです。かんぱーい！パリに持って行ってみんなで食べようと思ってた京都の「なかひがし」の蕗...

誕生日の夕ご飯の続きです。

2020年 01月 16日

はてこれは煮物ですな。前日作って味を染み込ませた煮物。錦糸卵とさやいんげんが飾られてます。実は正月に煮物が美味しかったので炊きたてのご飯でおかずに煮物が食...

誕生日には芋を、いやロゼを。

2020年 01月 16日

じゃがいもとビールさえあればご機嫌の奥様eビールもソラチでおめでとうの乾杯！リヨンではこういうものがある！とビストロオーナーに言われて作ってみたポテトフラ...

冬のチーズ「モンドール」を食べました！

2019年 02月 07日

パリ直のチーズ「モンドール」。ブルゴーニュのピノ・ファンが絶妙に合いました。パリにいる姪の夫が東京とんぼ返りするので姪からリクエストされた暖かいガウンをパ...

福岡の雑煮をのび丸が作りました。

2019年 01月 18日

移動ばかりしていた暮れからお正月。振り返ってご報告してみます。福岡在住の妹に福岡のお雑煮には欠かせない焼きあごをもらい、作り方も習いました。奥様eは福岡の...

「ご馳走」＝走り回ること・・・だなあ。

2018年 08月 14日

8月2日、福岡から夜9時頃に戻って来た奥様eを労うため、好物のかぼちゃの揚げ物でビールです。続いてこれも好物トウモロコシ。住まいから北のほうにある直売所ま...

羽釜でご飯を炊いています。動画、見れるかな〜。

2017年 12月 13日

ツヤツヤご飯です。これだけ食べて美味しいご馳走。調布の我が家では基本お釜でご飯を炊きます。2カップ用の小さい羽釜。初めは蓋をしています。沸騰してきたら蓋を...

お茶漬け鰻の続き　お茶漬けとうぞうすい

2014年 09月 05日

　お茶漬け鰻のひつまぶしを食べた3日後の朝。出勤前にこんな贅沢なものを食べて行ったのび丸でした。　そして夕ご飯。　豪華うぞうすい。鰻の雑炊のことを京都では...

到来もので超贅沢、京都かね正のお茶漬け鰻！

2014年 09月 04日

　貴重な頂き物です。まずはお昼ご飯にお茶漬け鰻でひつまぶし。　おひつじゃないですが、炊きたてのご飯にお茶漬け鰻と三つ葉、のび丸が漬けた山椒の実を混ぜて…。...

日本酒でちびちび　のび丸誕生日の夜。

2014年 03月 27日

　本当はシャンパーニュで乾杯といくはずでしたが報告者eが風邪みたいな状態でお酒が飲めず、のび丸一人で乾杯。　ビールのつまみはグラタン。前日のおかずだったジ...

カニが続きます

2013年 01月 29日

焼き松葉ガニをほぐします。熱い。カニの身とカニ味噌のせすし飯。へっへっへ。美味しい〜。イタリアの赤の泡「ランブルスコ」辛口。なんにでも合う便利なやつ。...

いよいよカニ

2013年 01月 28日

　松葉ガニ、焼けてます。まだいっぱい目。　やっとカニ。熱い。料理ばさみとかにフォークが必需品。　みそたっぷり。原茂ワイナリー直送のハラモヴィンテージ甲州...

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン

by nobimaru

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