山わさびで秘伝のたれ

これが山わさびです。千歳空港で買ってきます。けっこうもちます。東京でもどこかに売ってないでしょうか。秘伝のたれの欠かせない材料。ふつうのわさびでは秘伝のたれ（ある寿司屋の、命名です）にならないので・・・