新潟と静岡のコラボ、胡桃寿司 その4

のびが切ります。包丁をふきんでよく拭いてから。


母はまず真ん中に包丁を入れて左右を均等に切ります。

できあがりです。胡桃と素干し桜エビがそれぞれ違った香ばしさで、しかもよくあってすごくおいしいです。こんな風な胡桃寿司って珍しいでしょ。