「花むら」のお土産で朝パスタ

時々自家製の塩豚（豚肉に塩をして数日おいたもの）などをもらいます。それでさっそく翌朝のパスタ。トマトソースにパルミジャーノ・レッジャーノもたっぷり。塩豚はとろりとしてコクがあるけど脂っこくない。パスタはイタリア南部のモリーゼ州のカンパニョーレというショートパスタです。袋にはカサレッキアとかいてあったけど、同じものだと思うけどなあ。イタリアには地方独特のパスタがあって、楽しい。