「花むら」のお土産で朝パスタ
2007年 07月 09日
時々自家製の塩豚(豚肉に塩をして数日おいたもの)などをもらいます。それでさっそく翌朝のパスタ。トマトソースにパルミジャーノ・レッジャーノもたっぷり。塩豚はとろりとしてコクがあるけど脂っこくない。パスタはイタリア南部のモリーゼ州のカンパニョーレというショートパスタです。袋にはカサレッキアとかいてあったけど、同じものだと思うけどなあ。イタリアには地方独特のパスタがあって、楽しい。
2007年 07月 09日
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