ちょっといい泡をというリクエスト・・松茸とタコと太刀魚

そういうからにはつまみには自信があるんだろう。というで

10月20日

千葉の太刀魚ゲット

なるほど

調布武蔵野市場の魚市場もなかなかやるのです。なんと明石のタコ半身！829g

最近採れなくなってきていて貴重

1キロあたり価格は太刀魚より高かったとか。

これも武蔵野市場魚市場で。

茹で焼き揚げ栗とチーズでビール

いただきます！タコ刺し。揚がってすぐ茹でてあるらしいので絶妙な火の通し加減。

左は刺身っぽく右は軽く茹で蛸風で。
タコ刺しの途中からシャンパーニュに。期間限定（6ヶ月）頒布会でゲットしたシャンパーニュの一本

シャンパーニュ2本と小さなつまみ付で1万円

驚異の円安のちょっと前に。今じゃあこの値段じゃ無理かもです。

ともあれ無事にタコ刺し、醤油と柚子胡椒（奥様eお気に入りの刺身の食べ方）と

すりたてわさびで。

シャンパーニュといい感じ
次はなんと松茸のフライ！アメリカ？OKストアで。最初セラミック包丁で縦切りでも2個目はやけどしそうになる（のび丸が）作業ですが手で裂く。香りがより立ちまして〜のびまる的には日本酒かもと。でもeが日本酒10ccくらいで酔うので・・（なぜかわかりませんが）ちょっと良い泡・・納得。
その後太刀魚のフライ！揚げたそばからおかわり！シャンパーニュ合いました！日本のとっておきの泡でも良かったかもですがよく合いました！締めにそうめんその場で冷たいお出汁を装ってもらっていただきました。茗荷と生姜添え
書いている今はもう寒い外でもこの時はまだまだ暑い日が続いてたので身も心もすっきりした夕ご飯でした。次の日おお昼
タコ墨？パスタ？
お疲れ様でした。
ごちそうさまでした。