ドメーヌヒデMBA神の畑2020 羊か鴨か？

1月10日

ドメーヌヒデ「神の畑」2020

和食や魚には驚異的に合わなかった日本のワイン、

卓上でうっかり崖から落ちた様な

気分にさせられたワイン・・・

で何を試すのか、というと飲んだ印象が、ボルドー なのかブルゴーニュなのか

かなり、わからない。

しかし

我らが知っているMBAの味ではないことは確か

濃い

ドメーヌヒデさんの

今まで飲んだMBAとも違う。

で食べ物で解明しようと

羊と鴨を用意しました。

鴨は腿肉を塩焼きに。羊はラムを香草焼きに。

はははは

これで崖を這い上がろう

ボルドーなら羊に合う

ブルゴーニュなら鴨

まあ遊び心ではありますが

真剣に料理するのび丸です。

付け合わせは瓢亭玉子とオリーブのタプナード的なもの

で、結果は・・

eは「はじめは羊、後から鴨」

のび丸は「強いて言えば鴨」

つまり

どっちも美味しく合いました！

このワイナリーはいろんな方法にトライするんですが

今

ヴィーガン

のワインもあり

どうしよう・・・汗

肉魚など使えない・・

と、いう様な感じでワインを楽しむ（苦しむ？）我らです。

飲んだ時はご報告しますね。

お疲れ様でした。

ごちそうさまでした。