花見の後でBBQ〜2
2024年 04月 15日
炭焼きピザ出来上がり。トッピングは捌いたアジ。
チーズとハーブたっぷり。絶品ピザ生地焼き人が都合で不参加
トルティーヤ生地を使います。魚ピザうまい！
ならず者になるのび丸。魚のピザ作るからチーズ選べと無理を言う。
いろいろ選んでも却下する。最終がこれ。しっかり覚えられている。
原木椎茸の炭火焼も塩とダイダイで。
スパークリングが良く合いました。
焼き立ての熱々クッキー。
マダムと姪御さんの薬膳黒豆茶入りクッキーはすっごく美味しい！
これ、伊都菜菜で売らない？
でも宴会はまだまだ続く・・
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のび丸
at 2024-04-16 00:38
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お魚ピザはパリで創太君と一緒に作った（と言ってものび丸は魚を用意しただけ）ものが美味しかったのです。
https://nobimaru.exblog.jp/241941621/
それで、もう一度。あの時はフッコを干して使いましたが、今回は釣りアジ（鱗がしっかり付いていた上物）を三枚におろし骨を抜いて酒塩しただけ。
生地はトルティーヤ、チーズ情報とソースレシピは以下の通り:
ハーブ入りチーズ：フロマジェダフィノワイユ＆エルプ（フランス製、ニンニク・パセリ・チャイブ・チャービル）
クリーム系チーズ：グランモンテオ（イタリア製）
ピザソースレシピ：
トマト湯剥きして刻む。エシャロット、ニンニク、玉葱も刻む。アンチョビと共に炒める。オリーブオイル多め。オレガノを振る。トマトピューレを加えて煮詰める。塩とオイスターソースで調味。
https://nobimaru.exblog.jp/241941621/
それで、もう一度。あの時はフッコを干して使いましたが、今回は釣りアジ（鱗がしっかり付いていた上物）を三枚におろし骨を抜いて酒塩しただけ。
生地はトルティーヤ、チーズ情報とソースレシピは以下の通り:
ハーブ入りチーズ：フロマジェダフィノワイユ＆エルプ（フランス製、ニンニク・パセリ・チャイブ・チャービル）
クリーム系チーズ：グランモンテオ（イタリア製）
ピザソースレシピ：
トマト湯剥きして刻む。エシャロット、ニンニク、玉葱も刻む。アンチョビと共に炒める。オリーブオイル多め。オレガノを振る。トマトピューレを加えて煮詰める。塩とオイスターソースで調味。
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by nobimaru
| 2024-04-15 23:13
| 福岡散歩
|
Comments(1)
