釣り太刀魚とフィッシュ&チップス・リヨネーゼ 誕生日2

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誕生日の朝の買い物は
もちろんフィッシュ&チップス用の魚
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しかし
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立派すぎる太刀魚!
何人分できるのだ?
流石ののび丸も武蔵野市場の魚市場で
しばらく寿司屋と一緒に悩んだらしい。
ま、eの誕生日だし!とゲット。
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というわけでビールです。花ももらいました〜!
以前はでっかい花束だったんですが、お世話が大変なので
可愛い花束にしてもらいました。バラ2色。
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いつものフィッシュ&チップスですが
お誕生日なのでフィッシュ&チップス&玉ねぎ。
我らだけの認識ですが
フィッシュ&チップス・リヨネーゼ。
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フィッシュは桜海老
そういえばこのリヨネーゼも大変なので年一回です・・。
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太刀魚で鮨。三つ葉とわさび
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実はオリーブも入ってます
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醤油か塩で
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ピノ・ノワール100%のシャンパーニュを奮発
魚に合うか?ハラハラ
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合いました!濃い泡なのにさすが〜
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次は色を合わせた?わけでもなく、eの好物だらけの汁
芽キャベツ入りビーツのスープにクリームをおとして

で、いよいよ太刀魚が出てきます。

さてどんな姿かな?

続きます。

Commented by のび丸 at 2024-01-18 22:08 x
太刀魚の鮨では、軽く塩を振った太刀魚の皮目をバーナーで炙っています。
by nobimaru | 2024-01-18 21:11 | ご馳走 | Comments(1)

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン


by nobimaru