ハム卵ボール

1月8日

だんだん普通の夕ご飯に戻りつつでもまだ魚市場に行ってないのでフィッシュ&チップスとはならず

ハム卵ボールとお芋で中を写真に撮っていたらよかった〜

茹で卵のみじん切りとハムのみじん切りが丸まってフライに。

レシピあります。さくっ熱っほろほろっのフライ。

ソースとレモンと辛子が合います。
最後の塩数の子。お醤油とおかかもたっぷりかけていただきました。ちょっとつかりすぎの千枚漬と白菜漬友人の無農薬米と里芋の味噌汁、それにでっかいぶりの照り焼き！ではなく味噌漬けブリの焼き物。

ご飯が進みました。

これも正月材料（福岡雑煮用）で。

たくさん仕入れても今年は二人だけの

お正月。

のび丸も苦労します。

ご馳走様でした。

丸くまとめるの、大変だったであろう

（と奥様eは思う）

卵料理のレシピです。

「ハムエッグボール」

卵1個を緩めに茹で（沸騰した湯に入れて5分15秒くらい）、ボウルに入れてフォークで潰す。

ハム適量を微塵切りにして合わせ、小麦粉を軽く振り、いったん混ぜる。

まとめやすくなる程度のパン粉を加えてさらに混ぜ、6個ほどの等分に分ける。

手に油を塗って、丸めてボールにする。

別に卵を溶き（鶉卵1個程度で十分）、これを擦ってパン粉をまぶす。

若干高温でさっくり揚げる。