プレ「メゾン」ピザ窯でピザ!!

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9月12日午後2時ごろ到着
2度目の「メゾン」
レストランはおやすみの日の火曜日。シェフがピザをご馳走してくれると!!
シェフが作ったピザ生地をお店の薪窯で焼く、これ以上のおもてなしが
あるじゃろうか。・・・
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これも乗っけてね。ハイハイ。
作り立ての焼きなすとふっこの干物持参。
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最初はシンプルなピザ
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肉であれ魚であれ火の通し方は天才と言われている
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行きます!
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最初はシンプルなピザ
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きゃ〜〜〜!
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あっという間に
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何枚も
焼けたよ〜っと
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シンプルピザ、生地のおいしさとチーズの香ばしさがたまらん
ビールでしょう!
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特製トッピングのタレはお好みで。
奥様eはピンクのちょっと酸味のある何かがお気に入り
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子供たち集まる
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温泉卵のせる
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温泉卵のせがことのほかお気に入りの姪娘のお友達
もう一個!
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温泉卵割るのび丸
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いろんなトッピングハーブも用意されてました!
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のび丸作、ふっこの干物
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窯の火は薪です!
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できた!
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カット!美味しい!!!
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学校の御用事を一緒に済ませた姪娘のお友達のお母さんも合流。
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焼きなすもピザに乗せてね
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なぜ苦笑いしてるかというと、周りも爆笑ですが
勢い余ってピザ生地から茄子が奥に飛んで行ったらしい。爆笑。
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改めて残った茄子トッピングピザ!
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次はキノコトッピング!
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温泉卵を割って
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一人に一つ!
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トロッとカリッと・・美味しい・・
温泉卵は中身だけを料理(多分ソース)に使ったりするのでいつも作ってるんですって。
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次は熟成させたクエに塩して
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ピザ窯の隣の焼き場(?)にちょうどよく火がおきた薪をくべ(くべ?)・・

このグリルっていうのかなんなのか

一階のウイキョウのアートを作った
アーティストさんと
いろいろ相談しながら作ったんですって。

面白いので続きます。




by nobimaru | 2023-10-06 22:51 | 海外で料理! | Comments(0)

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン


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