緑豆春雨のキムチ和えのレシピ

5月29日

紫ジャガイモと干物でビール。干物はツボダイ の胸びれのところ。ソーセージもちょっとだけ。奥様eが大好きな緑豆春雨のキムチ和え。

レシピです。

（これは奥様eにも作れそう）

春雨キムチ：

春雨は緑豆中国製。沸騰した湯の火を止めて入れ、

数分置き、水洗いする。

酸味の出たキムチを刻み、キムチの汁ごと和える。

胡麻油、オイスターソースティースプーン1/2ほど、

白たまり少々、金ごますりごまで和える。

味付けは塩気が強くなリ過ぎないように。

供する前に黒胡麻を散らす。

続いて、クレマン・ド・ロワール蓋のカバーにも模様があって小さなところの意匠も面白いです。クエの3日昆布締め、もずく、山芋短冊、軸三つ葉の和物。山葵で。

クエは大きかったので使いでがあるなあ。すごく美味しい。ツボダイ の焼き物。緑色のものは春菊のペーストスパニッシュオムレツ。炒ったピスタチオがいっぱい乗っている。ソーセージも。サクサク、カリカリ、ホクホク。最後にチーズとハムのプレート。のび丸はこのプレートをパルコで買って気に入ってるのでよく使う。近頃出番が多いね。
新しいハムソーセージ屋さんもお役立ちです。
嬉しいから買いすぎてる？
でも嬉しいからいいのだ。
いろんな人のおかげですね。
今日もごちそうさまでした。