久しぶりのボルドーワインと軟骨煮物。

11月8日

ビールのつまみに、一見コロッケに見えますが

でっかい椎茸のフライ。ジュワー。奥様e的絶品。シャキッとした緑豆春雨とキムチの和物。

ていうか、キムチがなくなりかけた容器をきれいにするための

一品です。春雨でキムチ液まで残さずすくいとるのですね〜。
ボルドーAOC。アントル・ドゥ・メール地区の協同組合がオーガニック栽培を導入したもの。
頒布会の中では低いアルコール度数（12,5%)ボルドーでもビオワインが増えているらしい。（というかビオじゃないと売れなくなってきていると説明書には書いてありました）つまみその1右下にちょっとのぞいてますがツブ貝。え〜。でもね、ボルドーワイン、意外と懐が深いって我らはもう知ってるもんね。合わせる一皿はこっちがメイン。こちらも久しぶり豚軟骨のグラタン。紅玉リンゴと玉ねぎで柔らかく煮た軟骨とチーズが赤ワインに合いました。
そういえば今日（11月18日）はボジョレーヌーボー解禁日、ということを調布駅前のビックカメラ店頭のフェア、で知りました。
今や赤だけでなく、ロゼ、白、オレンジまでカラフルに並んでた。
試飲を勧められたけど
我慢しました。
（我慢しなくても良かったか）
何しろ昔飲みすぎてしばらくダウンしたことがあったし・・。だってジュースみたいなんだもん。
トラウマです。
ごちそうさまでした。