いなり寿司、オリジナルと比べます。

熊本の南関の南関揚げ。薄いお揚げで作った稲荷寿司

のび丸は上手に作ります。

南関揚げは薄いので中に詰めることができず

鮨飯に巻いて作りますし、柔らかいので

長く巻いて小さく切ることもできず一個一個まいてます。

普通の稲荷は山葵は使いませんが、これには本山葵が必須。

軸三つ葉も巻いてあります。
当然つまみですよ〜。こっちは

一ヶ月ほど後、甥が

南関揚げ稲荷を始めた

福岡市南区長住の「たつみずし」の

オリジナルを買ってきて分けてくれました。オリジナル〜〜！！

こんなに長かったかなあ。

鮨飯に煮レンコンが入っていて

山葵が思った以上にしっかり効いています。

甘辛度が高く、胡麻の風味もいい。

昔は手土産にぴったりの寿司と評判でした。

今もか。当然つまみです。

奥様eとしては

のび丸の南関揚げ稲荷の方が好みですけどね。

ご馳走様でした。