研いでもらいました。

2月18日(木)

調布のやさい畑には木曜日に研師がきます。

先週預けておいた包丁とハサミができてきました。

その場でできるものはしてもらえます。朝、カニもゲット。動いています。

JF島根西郷支所松葉ガニと書いた札付き。威が聞いてます。平家蟹か。いや場所が違うけども。次の日のために塩抜きしている塩だら。

前日まで干されていたナマコ。

どんな料理になるでしょう。

恐ろしくも楽しみです。