ボルドーワインにはタコが合う。

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11月26日(木)
今年は頒布会のボルドーワインを試した年でした。
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とりあえずビールでつまみはいつもの感じでフィッシュアンドチップス風。
蛸の端っこをフライ、お友達にもらったコンフィされた砂肝のフライ、茹でて焼いたポテトを素揚げ。
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紅心大根、茹でた蕪の葉を炒め、柚子胡椒とコンフィの油を使って炒めたもの。
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奥様eが買ってきた細〜いポッキー。ビール凍らせちゃっただ〜。
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そしてボルドーワインを開けます。
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2017年
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ACカノン・フロンサック
13,5%
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蛸です!
ニンニク、塩、コリアンダーシード、カルダモンシード、ディル(乾燥)
酢とオリーブオイルで和えてます。
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スパイスで合わせに行ってますが合います!
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栗のチーズ焼き。
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2日目の煮物も。
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キャベツのチーズ焼き。
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煮物の汁とチーズでリゾット風に。レッドペッパー散らして
これもワインに合いました。


ワインは頒布会のボルドー。
酸味はありますがなんとなく薄めでさっぱりしてました。

ごちそうさまでした。


by nobimaru | 2020-12-09 16:06 | ワイン | Comments(0)

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン


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