大雪の日の夕ご飯は到来物とスペインワイン

揚げ物でビールです。

可愛いお花は「MARUTA」でもらってきました。茹でてオーブントースターで焼いてからあげるフライドポテトに

牛肉とベトナム春巻を巻いてフライにしたもの。

醤油ベースのウスターソースとカラシが合います。ビールのつまみは続きます。

新しい一番搾り。6％だけどさっぱりして美味しい、というのが

前日奥様eが一人で飲んだ時の感想。のび丸も飲まねば！かなり大きな牡蠣を玄関で干した干牡蠣のオリーブオイル漬。

青海苔とレッドペッパー添え。野菜はセリと島らっきょうの細切。ビールもいいけどワインも合いそう。小鯛をシメたものと自家製べったら漬け。

両方とも山葵必須。ワイン・・・。奥様eはジャケ買いの癖があるな。スペインの白。

ヴィオニエとシャルドネ。いよいよ到来物をいただいちゃう。

いわし明太子と辛子明太子シャケ。ジャガイモも欠かせない。いわしのお腹に辛子明太子を仕込む、というのを

初めて作って売り出したのが「中島商店」。

特許は取らない、という博多の明太子業界の不文律があり

今ではどこでも売ってますが少しずつ違いますね。

ふくやが始めた辛子明太子ですが

特許をあえて取らなかったので

博多の名物としてここまで広まったという歴史もあります。

ご飯がいくらでも入るんですがここはワインを楽しみます。

オリーブオイルを垂らすと、ますますスペインワインに合う。すごく臭いチーズが冷蔵庫に残っていたのでクラッカーを用意。

円錐形のグリッシーニはバルセロナの生ハム屋さんで見つけて

一袋買ってきてました。これ美味しい、というか食べやすい。

今頃スペインにいてこれを探していたと思うと・・・

大切に食べなければ！

色々引っ張り出しての夕ご飯。

到来物もあって豪華でした。

ごちそうさま。

食材まだ大丈夫かなと

心配になる

奥様eです・・。