鱧にも色々ありまして・・

昨日10月5日(土)は調布駅前は大にぎわいでした。
今日もかな?
さて

武蔵市場には時々鱧が出ます。9月最後の日。過ぎ行く夏・・
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早速ゲット。今度のは大丈夫だろうなあ。
と、もうしますのも
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9月2日のことでした。この日も武蔵市場で鱧ゲット。
軽い夕飯後、のび丸は近所の行きつけのバー「テテ」
である歓送会に出席のため。
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こんなものを作りました。でも
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我らで食べた鱧が
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硬い!て言うか骨が残っていて食べられない。
骨切りしてます。しかし・・骨がやたら残って・・急遽
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白瓜の漬物に差し替えました〜。
静岡市の酒肴HIDE’sのご亭主に聞いたら
それ、「すずはも」でしょうとのこと。

安いには理由があったのですが、骨切りをちゃんとしてて
あんなに骨が当たるなんて人生初めてでした。
いい経験。
まあ自分たちの鱧は骨をペッペっと
(失礼)出しながらしがんで食べました〜。

と、言うわけで9月30日のは普通の鱧。でも結構安いんですね。
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大分、多分中津の鱧。
1000円しません。季節が終わるから?
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目つき悪いんで・・・
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鱧しゃぶです。
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しゃぶしゃぶして
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鱧どうふね。
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きゅうりのぬか漬け付き
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走りの松茸(アメリカ産)の炊き込みごはんに名残の鱧ね。

今回は骨もあたりませんでした。よかった〜

美味しかったです。

季節は移る・・・

もっともラグビーが続くうちは夏って感じですね。

そういえば
今年はまだ山梨のキノコを食べてません。

これからはそれも楽しみです。


ごちそうさま。

Commented by kobacken at 2019-10-07 10:58
あと1ヶ月は賑やかですね、、、
でもいいなぁ、なんか、その場所にいるって。
私だったら毎晩パブリック行っちゃいますね。笑

あの==、ハモのお目目もハートマーク。
そんなに怖いっすか!?笑
ちょっと剥がしてみたくなる今日この頃です。
Commented by nobimaru at 2019-10-08 08:51
ラグビー祭が終わるのが怖い今日この頃。
寂しくなりすぎるかもです。
ラグビーはわからないのでスルーしてますが、だんだん
損してるのでは、という気分になってきました〜涙。

鱧の目はまん丸なのでちょっとハートで飾ってみました。
綺麗ですけど睨まれてる〜?笑
by nobimaru | 2019-10-06 13:08 | 魚料理 | Comments(2)

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン


by nobimaru