年に一度のBBQ 前日は買い物と材料の仕込み。

前回からもう一年経ったんだなあ。
海の家でのBBQと海水浴を
健康のためと考えているので(?!)
かなり無理しても実行したいのび丸と奥様e。
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まずは牛。佐賀牛のモモ三角というところらしい。良さげだなあ。
100g1000円を1236g
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上人橋通りの井出精肉店は朝から入れ替わり立ち替わり
常連さんが出入りする。いいなあ近くにこんな店。
私たちはタクシーです。
BBQの鶏、豚肉、牛肉を仕入れて帰ります。
のび丸はその後他へ回って野菜などを買いに。
帰って夕飯を食べながら下ごしらえ。
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塩をしてしばらく置き(一晩のことも)酒で洗う。
フランス産のエシャロットのすりおろしをまぶして持って行きます。
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今年は2塊
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鶏肉は骨つきモモを2塊。
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豚肉バラの塊とラム。
豚バラは塩して酒洗い。マンゴージュースとブランデー少々に漬けておく。
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ラムだけは岩田屋デパート。
奥様e、ラムをなめてました。高〜〜!
デパートだから?と思いましたが調べると
え?ラムって高級食材なの?
ベタ塩して酒洗い。
玉ねぎ、ニンニク、パクチー、カボス2個、はちみつ
に漬けます。

のび丸と奥様の夕ご飯は
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前日夜遅く、枝豆でビール。
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妹の知り合いからもらった釣りいか。
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BBQ前日下ごしらえしながら、残りの釣りイカと
万願寺とうがらしの炒め物。
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アイスランドのお土産のノンアルコールビールを
開けると、甘い。お味はいいのでチョコレートをつまみに飲んだらよかった〜。
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ちゃんぽん麺で焼きちゃんぽんをたっぷり作り
ビールを飲みました。
福岡に来るとフツーに生ちゃんぽん麺が
売ってるので嬉しい。

翌日は博多埠頭に朝8時集合です。

天気も悪くなさそう。

泳げるぞ〜〜〜。


by nobimaru | 2019-08-17 13:02 | 季節のもの | Comments(0)

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン


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