ラクレットフォンデュに日本のゲヴァルツトラミネール。

ラクレットフォンデュと一緒に飲んだのは、去年新千歳空港で買った

北海道ワインのゲヴァルツトラミネール2015。買ったあとでやや甘口、と気づき

しまった〜と思いましたが、もしかしたらチーズに合うかもと開けてみたらビンゴ！

こちらがお誕生日割引で買ったラクレットフォンデュメルト。もちろん最初はビール。パンはバゲットとくるみパン。焼いて揚げたジャガイモと茹でた人参と里芋。他にビールのつまみとしてつぶ貝のトマトソース。

チーズはフランス産とスイス産のラクレット。スイス産は季節限定。初「ラクレットフォンデュメルト」です！さてどうかな〜。

スコップの上でチーズが溶けたので上で温めたジャガ芋ですくってみましたが

上からかける方が楽。スコップからするするっと流れてきて。

美味しい・・・

ほの甘くて花のような香りのゲヴァルツトラミネールがすごく合います。

下の段でラクレット、上の段で材料を焼いたり温めたり、小さなココットに

適当なチーズを入れて溶かしてパンで食べます。ブルーチーズも美味しい！

ブルーチーズをお餅に乗せるとこれもまたほの甘いワインにぴったり。

（下の写真はお餅にラクレット。）

いいものを買いました。

おもちゃみたい（何しろビレバン）だけど

コンパクトで秀逸な料理道具とも言えますね〜。

しばらくマイブームになりそうです。