この酷暑の夏、実家に帰り15日間放っておいたぬか床です。
ガスコンロの下のスペースに置いてます。全然大丈夫。
のび丸がケフィア菌を使って作ったぬか床ですから。
周りにちょっと水分が出てますが、匂いも優しい。
焼津の黒はんぺんのフライにたっぷりの辛子を添えてビールを飲み・・・
再開したぬか床で茄子をつけて、これもつまみに。
左はきゅうりと紫菜の和え物です。
ぬか床があるだけで、少しリッチになる食卓。
大変だろうなあと奥様eは時々思いますが、ぜ〜んぜん!とのび丸。
色々工夫しているようです。
ごちそうさま!!!