握ります。巻きます。我が家でSUSHIです。

また、奥様eが借りてきた寿司の本をみて寿司を握りたくなったようです。

望むところの奥様eです。マグロ赤身のヅケ。奥様eはトロより赤身が好き。

甲州ワインのヌーボーが到着したので、飲みます。

のび丸がどんどん握ります。風呂上がりの寝巻き姿ですみません。

我が家のいつもの夕飯スタイルです。

赤身のづけ、黒鯛の酢締め、ハヤトウリのぬか漬け。バンバン握ります。横でばくばく食べます。

もちろん奥様eも風呂上がり。

寿司の前にもちろん至福の風呂上がりビール飲んでるもんね。

つまみはポテトと人参のかき揚げ。塩をパラリと。これ旨いのです〜！

握り寿司が終わりかけると鍋も出てきました。

そろそろ美味しくなってきた白菜がたっぷり。ていうか松茸が！アメリカ産。

そして次は巻き寿司。

一本目を食べて落ち着いたので、のび丸が2本目を巻くところを観察しました。

巻きすの上に炙った海苔をスタンバイ。すし飯を一握りのせます。

もう一握り加え・・

海苔に広げます。

一番向こう側がちょっと土手になってます。

まず、一番手前にきゅうり。

この部分を巻きます。手前にきゅうりが巻かれてます。

さらにネタを載せます。漬けと卵焼き。マグロの上にたっぷりの本わさび。自家製カブの漬物と何かのスプラウトものせます。

＊のび丸からコメントが来ました。

(１)漬物はラディッシュの糠漬けですね。中まで赤くてスのはいっていない良いラディッシュでした。


巻く人（のび丸）の目線から見るとこんな感じ。・・・ネタたっぷりで巻けるのか？巻くようです。一気にぎゅっと巻きます。で、一度手前にずらして、端に水をつけたかな？

＊のび丸からのコメントその2

(２)巻き寿司に水はつけません。ご飯粒を押し付けて糊の代わりにして海苔を固定します。

あたらめてぎゅっと。もひとつぎゅっと。

できました〜〜！！これでも中巻きらしい。

切ります。奥様eには絶対できない包丁さばき。

ワインを飲み鍋をつつきながらばくばく食べます。端っこはなぜか取り合う。これを幸せと言わずして何が幸せであろうか。（もう酔ってますな）

この後残った材料（赤身のづけとハヤトウリのぬか漬け）で細巻きを作り、というか作らせ

ますますワインが進むのでした。ウリの代わりにアボカドでもいいなあ。

食いすぎちゃうか？ごちそうさまっ。

実は、ただいまのび丸出張中。

奥様eはこんなもの書きながら、一人寂しく白菜の味噌汁とか食べてたりして・・。

ちなみに寿司の本、買いました。