ハヤトウリの塩もみとチーズでワイン。

今、あちこちの八百屋さんで出てます。

ハヤトウリ。待ってました。

ぬか漬けする野菜の中で奥様eがいちばん好きな野菜、というか瓜。

生でも食べられます。薄くスライスして塩を振り、

しばらくして水気を切り、酢で洗って千切り生姜と和えてます。

これだけで美味しい！

日本の泡ワインを合わせました。チーズと一緒に。福岡の岩田屋地下のチーズ屋さんで

eが暴走してあれこれのび丸に買わせすぎた・・・。

東京に持って帰って食べてます。左がシロネ、右がトム・ド・サヴォア。漬けても生でもカリカリの歯触りの

ハヤトウリのおかげでこってりチーズがさっぱりと食べられました。