年に一度のBBQ!その2

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例年のラムブロック。ほんとはマイハニーレモンラム、なんですがレモンを買うのを忘れてマイハニーカボスラム。ハチミツとかぼす、野菜、ハーブ(ローズマリー、セージ、タイム、マジョラム)などで一晩マリネしたもの。
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前の日の準備です。皮と骨付き身を分けてみました。
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こんな感じ。前年皮の脂身が多くて食べにくかったので。このあと両方ともマリネして冷蔵庫へ。
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 焼きます!
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 先にエノキとチーズのホイル焼きができました!スイスのフォンデュはパンか小芋ですがこれは志賀島フォンデュやね。
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 わーい!
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 切り分けて…。
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 もう一度。手前は皮部分。脂身が焼けていい感じ。
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 切り分けてたべます。おおなんだかベーコンだ!ワインが美味しい!
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 残った食材かき集めてカレー!
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 報告者eたちが泳いでいる間に焼き上がった牛もも肉!間に合った!
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 煮込まれて…
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 出来た〜!おいおい…。
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 野菜たっぷりの一年の〆のカレーです。食材が余らないので便利。
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 こ、こ、こんなことするやつがいて、手がふるえぼけました。
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 M下さん持参のスイカ。
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 船の時間待ちでロゼワインに新妻持参のイチゴシャーベットをほおりこんだものをちびちび。
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 今年も無事BBQが終わりました。みなさまご参加ご協力ありがとうございました!また来年!
Commented by kt at 2015-08-22 10:19 x
近所なら是非参加したいものです♪
Commented by nobimaru at 2015-08-27 09:13
ありがとうございます。
あいにくと、福岡まで飛行機で飛んで行かないといけないので…
僕たちも、このBBQのためだけに毎年福岡⇄東京の往復をしています。
by nobimaru | 2015-08-18 12:39 | 博多 | Comments(2)

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン


by nobimaru