年に一度の志賀島BBQ! その1

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 福岡市東区志賀島の勝馬は外海。一週間前台風などでキャンセルが出て、結果8月2日(日)に集中。人が多い!
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 朝8時15分博多埠頭発の船で志賀島に到着。早速炭火おこしなど始めます。
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 イタリアのフリザンテなど、BBQ用ワイン。
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 いつもの野菜担当ご夫妻が都合で参加できなかったので、Rちゃん手作りトマトと玉ねぎの梅酢和えサラダ、i田さんのコストコベビーリーフにたっぷりのハムとチーズで前菜が出来上がり!これで海辺の乾杯だ!!
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 楽しい一日が始まります。報告者eはとりあえず海へ。
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 本日不参加のFご夫妻がいらしていたらぜったいあったミョウガをのび丸酢漬けに。ハムとビールにあうよね〜〜。チーズとハムの巻物はワインにピッタリです。
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 まずは岩田屋で買った志賀島の干物(メゴチ)を炙ります。うま〜〜〜。
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 トウモロコシの漬け焼き。
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 井手精肉店の大手羽が。
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 カリカリの大手羽の肉、食べやすく切り分けます。
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大手羽のラスト形。一番美味しい所。
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 お父さんビール、息子大手羽をかじります。
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 焼きソーセージ。
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 焼き茄子。
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 宮崎のまるかじりキュウリを冷やして味噌だれをつけてかりぽりっ!
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 一晩マリネされた豚肉を焼きます。
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 色々いい色に。
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 表面が焼けた豚肉はスライスしてもう一度炙って出来上がり。
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 焼き担当と調理担当。
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 毎年炭火おこしから焼きまで担当していたK本氏新妻を連れ登場。
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 えのき茸とチーズと水を混ぜて火にかけます。
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 お〜いっぱい並んでいる。茹でたジャガイモを縦に切って焼き…
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 エノキとチーズのホイル焼きにほおりこみます。続きます。
by nobimaru | 2015-08-28 15:49 | Comments(0)

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン


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