今年はさよりが手に入りやすい。

　1月の終わり、さよりが出ていたのでゲットしたのび丸。塩と酢でしめて作りに。白髪ネギを添えてとろろ昆布を散らしています。　もちろん最初はビール。でもさよりがあるうちにワインを開けます。　奥出雲ワインの白。美味しかったですが、ふつうでした。　さよりの皮を耐熱の器にいれてオイルをかけ魚焼きグリルでひと焼き。塩と酢で〆てあるのでもともと味はついてます。これが！旨い〜〜。　鶏の水炊き、ジャガイモ入り。　ほっこほこです。このあと炊きたてのご飯を汁かけ飯にしました。次の日、東京はみぞれ。あったかいもので暖まらなくてはね。ごちそうさま。