パリの美味しいもの1

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のび丸の料理ではありませんが、パリで食べた物もご報告します。これは姪の結婚式のあと、姪夫s君がシェフをしているVIVANTで立食。オーナーのピエール・ジャンクーさんが大鍋でたっくさん作ってくれた、チーズたっぷり熱々のリゾット。美味しい!他に生ハム、珍しい脂の生ハムとかナチュラルワインにピッタリのつまみがいっぱいあったのですが、報告者eが写真撮らず。残念。
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 切る前の脂の生ハム。初めて見ました。この皮を削ぎ切ってからスライスしてました。
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 同じく。ごろごろあるのはピエールエルメのマカロン。人生で最高に美味しかったマカロンです。いやーマカロンってこんなに美味しいものだったのか。感動。外側がうすーくパリパリで0.5mm内側から中はしっとり、まん中のジャムの酸味と共にすばらしい食感とお味。ワインにも合う。絶句のマカロンでした。続きます。
by nobimaru | 2013-10-18 10:25 | 海外で料理! | Comments(0)

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン


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