ぎりぎりまで削る。焼津お魚センターのかつ箱
2013年 09月 01日
母の同級生が店主でしたが先年亡くなり、いまは息子さんが跡を継いでいます。そのご縁でかならず顔を出す店ですね。道具類も扱っていて、わさび用の鮫皮おろしはここで買うことが多い。件のかつ箱は、ちいさくなった鰹節用の道具が付いているだけなく、傾斜にも工夫があって良いものです。とある職人さんの名品らしい。お薦めです。手作りなので刃の出方がひとつひとつ微妙に違っていますから、必ず確かめてから買いましょう。例の小さいかつ箱も売ってます(けっこう売れるらしい)。