調布産ラーメンと温玉
2012年 06月 19日


お麩はスイーツによし、椀種によし、すき焼きによし、粉にしてつなぎによし、の万能選手ですし、保存もきくから防災対策からも良い食品だと思います。
ラーメンにお麩、やってみます!
eが時々自分でするのは、沖縄風です。
水でもどした車麩を溶き卵にしばらく浸けます。
フライパンに油を敷き、麩の両面を焼きます。
いったん出して、あとは豚肉や野菜で炒め物を作り、
最後に出した麩を加えます。お肉なしでも。
宮古島の居酒屋さんで食べて超簡単で美味しかったので。
野菜炒めがなんだかふわふわになり楽しいです。

