奄美大島でBBQすると・・・!!

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 奄美大島のひかるダイバーズで仲間とダイビングをしてきました。夕食にBBQ。うまい・・・・。
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普通に焼いてもおいしいですが、ちょっとおしゃれしてチーズをのせ・・
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ひかるダイバーズのオーナーが、ダイビングの空気タンクにつないだバーナーでガーッと上火。
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いい感じにチーズ焼き!贅沢だなあ・・。
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ほかに昼間捕ってきた伊勢エビの刺身。真ん中はセミエビという貴重なエビ。超おいしい!タカセガイのボイルも、どうやったらこんなに?とおもうほどやわらかくて味が良く、マヨネーズ醤油がぴったり。
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こんなのも。伊勢エビのソテーです。ビールに最高!
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BBQの〆はのび丸のいつものカレー。ご飯がなかったので、カレー麺。このだしが伊勢エビの殻や頭でとったもので、うなっちゃいました・・。
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ちなみに3本ダイビングにサービスのランチは伊勢エビの漁期だとこれとお魚や貝のさしみと、ゴーヤチャンプルーなどなど。禁漁で伊勢エビなしの時でも、とにかく料理がおいしい。ダイバー専用のお宿です、あしからず・・・。
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海中での漁はとっても大変。漁師さんに感謝とこれからもおいしいものに出会えますように、と海中の聖堂で祈るのび丸でした。
Commented by kt at 2011-09-17 16:17 x
東京は、まだまだ残暑の真っ最中です。
どれもこれも、お酒のつまみに見えてしまいます
Commented by e at 2011-09-19 17:10 x
ランチではお酒が飲めないのがつらいですが
夜は奄美の焼酎でもりあがりました。
奄美は今台風直撃です・・
by nobimaru | 2011-09-16 11:30 | エビ | Comments(2)

夫が作る毎日ご飯と日本ワイン


by nobimaru