アワビです。小さいです・・

　比べる物がないのですが小さいです。トコブシじゃない？と思わず店員さんに聞いたほど。七個（右下が二個重なってます。）で二千円。日曜の売れ残り。でもこれで実験したかったらしいのび丸です。身を殻からはずし、肝は別にして、口などを除去し掃除してからボールに入れて熱湯を注ぎます。指を入れられる位の熱さになったら湯を捨てます。　　というわけでまずビールだ。赤い器は横山桂子さんの蓋つきの器。これも10年以上前のものを器タンスから発掘しました。蓋はすり塗りの木目できれいです。　美味しい・・。鮑とキュウリの和え物。キュウリも板ずりして輪切りにし、塩をして水気を切っています。アップ。しつこいですが、感動だったので。
おまけの一皿。前日のイサキの皮と内臓で。飲むしかないメニューだ。
本日の〆は新若布と三つ葉の小吸い。器はこれも昔からの愛用品。天神のたち吉で。
フタをするとこんな感じ。器は報告者eが求めた物が多いのですが、これは珍しくのび丸が選びました。料理人が選ぶとデザインじゃなく、料理をイメージ出来るかどうからしく、ほんとに出番が多いです。冷たい茶碗蒸しとかにも。昼に外食で鍋を食べたのでやや軽い、6月26日（日）の夕ご飯です。ごちそうさま。