
のび丸の知人がテレビでみた方法でオムレツを作ったら大成功!とのび丸に言いました(のび丸はテレビを持ってないのでテレビ情報はこんな形で伝わります)。その方法で作った一皿。オムレツではありません。大きめのインゲンと生キクラゲとイカげそのイカスミ炒め。どこにそのメソッド(方法)が?!(メソッドを伝えたのは母というのは間違いでした・・)

どアップでちょっと見た目良くないですが、実は炒め物なのに、全然汁気がない。どんな炒め物でも必ず材料から水分が出てそこにお味がでてしまいますが、これほんとに変な炒め物でした。さらさらでいったいどうやって作ったのか全くわかりません。炒め物と聞かないと炒めたなんて思えない。そこにメソッドをつかったらしいです。つまり炒め途中で、中華鍋の底を、絞った布巾の上にのせて熱を取るそうです。まさかここまで敷衍(ふえん)(広辞苑・(1)の意味・のべひろげること、ひきのばすこと、展開)するとはねえ。また作ってね、のび丸。(commentsにのび丸の説明があります。)