ワインで刺身を美味しく食べる方法

　ビールの後はワイン。わざとユッケに似せて盛りつけていますが、白いのがヤリイカの刺身、その周りは塩と酢で軽くしめたイサキの刺身です。しめてるのでレモンだけでおいしいですが、ちょっと一工夫するとワインにもすごく合います。手前にあるのは左から醤油と塩の入れ物と取り皿です。この醤油には一緒に飲むワインが三分の一ほど入ってます。醤油に入れたのはアルザスワイン。醤油にすがすがしい香りが加わってイサキがびっくりのワインのお供になってしまいました。もらい物のドイツワイン用のグラスで。アルザスワインは大好きで日本食にも良く合いますが、アルコール度数が高いことがあります。遅めの夕食でしかもすいすい飲んでしまったので、次の日ちょっと二日酔いに・・。でも度数が高かったから（13%）醤油に入れても大正解だったのかも。醤油に日本酒はわりとありますよね。6月25日（土）2品目です。