リヨンでブレス鶏の蒸し焼き その1

　仏蘭西に行って市場でブレス鶏を一羽買い、丸ごと蒸し焼きにして食べました。ある意味のび丸にとっても、夢のひとつを実現しちゃった！って感じでしょうか。仏蘭西時間で9月30日（木）の夕食です。場所はリヨンの台所付ホテル。現地で買ったワインを4人で3本空けました・・・。
　旅の最初の日、なんとポール・ボキューズでブレス鶏の膀胱包み焼きを食べたのび丸。切り分け方を見てきたので、その通りにします。マダ〜ム、お好みは胸肉？もも肉？　切り分けて、ソースをかけていただきます！あとでのび丸にソースの説明をしてもらわなきゃ・・・(コメントに書いてます）