芽キャベツに奥野田ヴィンテージ・ブリュット。

去年の誕生日前に2本ゲットした

奥野田ビンテージブリュット2002の2本目で乾杯。
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15年ものの甲州ぶどうのスパークリングワイン。

とっても素晴らしく熟成しています。なのに泡は最後まで力強く続きました。
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そして三大大好物じゃがいもに続いてもぎたての芽キャベツ!

味がすごく濃くて、これがもぎたてなのねとびっくり。おいし〜〜!
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煮物!原木椎茸がゴロゴロ。

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へへへへ、eの三大大好物の三番目はむかごです!

というわけでご飯はむかごご飯!
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幽庵焼きの魚がおかず。でもワインも合います!

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夕食の量が少し少なめなのは

ケーキを食べるから。ケーキ用にもちょっとワインを残していたeでした。

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は〜例祭は無事終わり。

のび丸お疲れ様。ごちそうさま!!



# by nobimaru | 2017-02-01 16:59 | Comments(2)

妻の誕生日は奴隷の時間。昼はパンケーキ、夜はフライドポテトリヨン風。

いつも朝は報告者eがお茶と果物とヨーグルトを用意しコーヒーを入れます。

eの誕生日はお茶を入れてくれます。

お昼はだいたい残り物をアレンジして作りますが

誕生日の(しつこいですね〜)今日は

eの大好物、パンケーキです。

南アルプスのi川マダムの珍しい大塚人参ジャムとメープルシロップで。

上出来!!ふわふわです!
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ひょうたんかぼちゃのポタージュスープも美味しい。
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で、夜はビールで始まります。

つまみはフィッシュ&チップス。

フィッシュは一匹で買った魚の頭とかひれの部分。カリッと揚がってます。

誕生日(ますますしつこい)はeの三大好物が出たんですが、

その1がジャガイモじゃ〜❤️

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このフライドポテトには玉ねぎが絡まっています。

福岡の老舗ビストロ「花むら」で、

フライドポテトリヨン風と教わりましたが

リヨンに行った時、こんな料理はなかったです。

フランスでもドイツでも日本でも出会ったことがない。

のび丸しか作らないものかも。でもすごく美味しいです。


eのすごく好きな料理だけど結構手間がかかるので普通はでません。

そこが誕生日たる所以。フライドポテト好きさんたちに

食べさせたいなあ。

カリカリほくほくのポテトにカラッと揚がった玉ねぎが

絡まっています。

ビール好きにはたまらんつまみ。

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つい長くなりました。

次はワインと芽キャベツ。

奧野田ヴィンテージブリュットを飲みます。

続きます。




# by nobimaru | 2017-01-31 11:58 | 昼ご飯 | Comments(0)

驚愕!芽キャベツの全身像。誕生日のバラに勝ってるわ〜。

eの大好物「芽キャベツ」をのび丸が調布市武蔵野市場のやさい畑で買ってきました!

芽キャベツの全身像、長い人生で初めて見ました!じゃん!
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この日、恥ずかしながらeの誕生日。バラも届きました。
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すごく珍しいバラ2種類。
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一方芽キャベツ。あんまり大きいので椅子に立てかけてみた。
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微妙にバラが負けている、ような・・・
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多分、真ん中が一番美味しいと思ったe、本日のお祝い膳用に真ん中をぶちぶちっと収穫。

ものすごくしっかりついていてかなり力がいりました。

ぶちっ、ぶちっという音が実際しましたー!!
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実は、芽キャベツの全身をゲットした意味、大有りで、本当に収穫したて、なんです。

その新鮮極まる味にもびっくり。

eは芽キャベツをベランダで収穫したくて

去年焼津で買った苗を植木鉢に植えて育てていたんですが

全部虫にやられました・・・。

ご飯のご報告は次回に続きます。

# by nobimaru | 2017-01-27 11:31 | 野菜 | Comments(0)

初笑い。珍道具好き、新し物好きののび丸。こんなもので卵焼き。

京都の刃物屋さん「八木包丁」で変なものを見つけたのび丸。

早速焼津で使ってみました。

卵3個を使って卵焼きを作り


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買って来たステンレスの型に

焼いた卵焼きをのせ‥

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ぎゅうっと押すと、ひょうたん型になるはず…ん?

卵3個では足りない!?
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卵一個を溶いて足し焼きして…卵4個の卵焼きに…!

これでも隙間ができる。
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五個目!下の卵焼き器ではギリギリ。
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卵を 五個も使った卵焼きって普通じゃない。どうだ!?ギュ〜〜!

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いけるか?
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切ってみます!お?できてる!
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大成功!
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正月の実家の台所で大騒ぎの卵焼き。

やっと綺麗なひょうたん型になりました。

しかし通常の夕飯では卵5個の卵焼きは大きすぎるなあ。

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次はやっぱり宴会でしか出番はないようです。

あ〜疲れた。

…苦労したわりに、食べるのは一瞬ですね。

春の初笑い。ひょうたん卵焼きでした。

ごちそうさま。

# by nobimaru | 2017-01-17 11:25 | 道具 | Comments(2)

年末年始の焼津はマグロ一色。

暮れに年越し蕎麦を食べました。

家族の希望で作ったビールのつまみ。

蒸したジャガイモ(きたあかり)に瓶入アンチョビ。

美味しい!

北海道民が大好きなジャガイモと塩辛のアンチョビバージョンです。

玉ねぎはスライスして塩を振り15分ほど置いて搾り水にさらします。

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生桜えびのかき揚げ。

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蕎麦と。

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もちろんマグロ。
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年末年始の焼津はマグロ一色。

食べてしまったので、年明けに再び

魚屋に行ってマグロを選ぶのび丸。母が目利きです。
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隣のケースを見たら!

持ち帰り寿司、全部マグロ!

色の違いはマグロの種類の違い。午後ちょっと遅かったので売り切れ直前。

それにしても福岡出身の報告者eには考えられない光景。寿司がマグロだけ…。

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良く見ると、お稲荷さんが2パック…ベジタリアン用でしょうか。

いつもテーブルにマグロがならぶ、のが普通の焼津でした。

# by nobimaru | 2017-01-13 19:27 | 宴会(3人以上の食事) | Comments(0)


夫が作る日々のご飯。


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