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奄美大島でBBQすると・・・!!

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 奄美大島のひかるダイバーズで仲間とダイビングをしてきました。夕食にBBQ。うまい・・・・。
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普通に焼いてもおいしいですが、ちょっとおしゃれしてチーズをのせ・・
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ひかるダイバーズのオーナーが、ダイビングの空気タンクにつないだバーナーでガーッと上火。
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いい感じにチーズ焼き!贅沢だなあ・・。
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ほかに昼間捕ってきた伊勢エビの刺身。真ん中はセミエビという貴重なエビ。超おいしい!タカセガイのボイルも、どうやったらこんなに?とおもうほどやわらかくて味が良く、マヨネーズ醤油がぴったり。
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こんなのも。伊勢エビのソテーです。ビールに最高!
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BBQの〆はのび丸のいつものカレー。ご飯がなかったので、カレー麺。このだしが伊勢エビの殻や頭でとったもので、うなっちゃいました・・。
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ちなみに3本ダイビングにサービスのランチは伊勢エビの漁期だとこれとお魚や貝のさしみと、ゴーヤチャンプルーなどなど。禁漁で伊勢エビなしの時でも、とにかく料理がおいしい。ダイバー専用のお宿です、あしからず・・・。
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海中での漁はとっても大変。漁師さんに感謝とこれからもおいしいものに出会えますように、と海中の聖堂で祈るのび丸でした。
by nobimaru | 2011-09-16 11:30 | エビ | Comments(2)

焼津といえば!生しらす!

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 お盆休み、焼津に着いたとたん、生しらすを買いに走るのび丸。300g900円です。
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 これ以上ないと言うくらい、ぴかぴかつやつやでとんがっています。
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 どうだ!これが本物の生しらすだ。開店直後に行かないと、売り切れです。買ってきたら夜まで待っていてはいけない。
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 すぐ食べます。一匹一匹が針のようにとがっている間に!生姜醤油で。
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 寿司屋が休みなので、寿司飯をつくり、のび丸が握ります。生しらすは軍艦に。奥にあるのはマグロの握りです。eの大好きな赤身のづけ。超しあわせな昼ご飯です・・・。
by nobimaru | 2011-09-01 01:35 | 静岡 | Comments(0)


夫が作る日々のご飯。


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