カテゴリ:パスタ( 11 )

残暑の昼は蕎麦や桶ソーメンで乗り切ります。

お昼ごはんです。

8月22日昼。
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東急ハンズで買った寿司桶はソーメン桶にもなります。
具はミズの実、キムチタケノコ、大根、こんぶ、紫蘇、ネギ。
自家製紅ショウガ。冷たい汁に浮かせて。
付け合わせは山芋と辛子明太子、カリフラワーのぬか漬けです。
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昼は家にあるものでなんとかするので
冷蔵庫のお片づけをかねます。
乾麺は常備。



8月23日昼
昼蕎麦ですね。
基本は新潟のへぎそば。

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最近かえしを基本にもどしたので
美味しい!
ワサビ、ネギ、納豆、海苔、大根おろし、山芋とショウガ
一個しかなかった温泉たまご。
新潟の妻有蕎麦は唐辛子が基本。
替え麺は小嶋屋のふのり蕎麦。のび丸は麺類は大量に食べます。
夕方まで持たせなくてはと。
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皆さまも体調に気を付けて後少しの夏を
乗り切って下さいね。








by nobimaru | 2016-08-24 18:47 | パスタ | Comments(0)

稲庭うどんの中華そば。?!

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 お昼に中華そば。
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 実は秋田といえば稲庭うどん!そのうどんを作っている製麺所が中華そばを出してました。こりゃ〜珍しい!と買ってきました。赤旗まつりで。さっぱり味でこしもあり美味しいです!
by nobimaru | 2014-11-23 21:24 | パスタ | Comments(2)

「揖保乃糸」の冷し中華用麺

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 冷やし麻婆茄子と冷たいトマトたっぷりの冷し中華。ビールも合います。
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おそうめんの老舗から新発売された冷し中華麺。
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コシがあってこれはいけます。ひいきにしちゃおう。乾麺なので常備できるし。
by nobimaru | 2013-08-09 17:31 | パスタ | Comments(5)

何かと残り物があります。次は「オランダの帽子」

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 数年前、おもしろがって買ったショートパスタ「オランダの帽子」。半分残ってたので、お昼ご飯に消費します。貧乏性で捨てられません。
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 同じく10年前のクルミ、日本の山のチーズ、前日「鯵のきらず和え」を作った残りのおからをトッピングしてオーブンで焼き、タマネギとパセリをたっぷり乗せてます。
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サラダはクレソンとイタリアンハム(クッパ)です。
by nobimaru | 2013-05-21 08:07 | パスタ | Comments(0)

イカスミパスタと豚フィレに合わせるワイン

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 お菓子みたいですが、ビールのつまみ。ジャガイモのすりおろしと千切りを混ぜて焼き、台にし、上に栗のバタートスを乗せてます。ソースはバルサミコと醤油、バター。
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 2品めがイカスミパスタ。フジッリにマコモ茸、ニンニク、パクチー。イカスミは昨日のです。これにぴったりなのが…
a0095931_17352355.jpgイタリアのフリッツアンテロゼ。報告者eの常備酒。泡用グラスじゃなくてもコップでもOKのお気楽ワイン。味は辛口でしっかりしています。
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 ほんのり甘く柔らかな豚フィレにも合うんです〜。今夜もごちそうさま〜〜。
11月25日(日)夕飯でした。
by nobimaru | 2012-12-05 18:11 | パスタ | Comments(6)

10月25日はパスタの日、だそうです。

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 京都でははずせないイタリアン「ディボディバ」に25日に行ったら、お土産にひとりに一セット、パスタとオリーブオイルをくれました。10月25日は全国的に「パスタの日」だから、だそうです。かえってきて早速バスタランチです。なんとなくうれしいタダ好きな報告者e。東急の中にあるカルディアという食材の店では、パルミジャーノのかたまりが安いのでゲット。食べる直前に削ってふりかけました。(10/28)
by nobimaru | 2011-11-04 08:56 | パスタ | Comments(0)

連休初日


a0095931_12141355.jpg連休です。4月29日の朝。いただきものの筍で朝ご飯の用意をするのび丸。

a0095931_12155834.jpgたっぷりのパスタ。二人分です。基本はトマトソースですが、筍と一緒にもらったわらびと静岡生まれなら必ず(?)常備している、素干し桜エビが入っています。食べたあとコーヒーでまったり。連休ってはじめのうちはまだまだ先が長いねえとリラックスしてますが・・。
by nobimaru | 2009-05-17 12:17 | パスタ | Comments(0)

3人で朝ごはん


a0095931_12483764.jpg08年7月12日(土)の朝、調布でウナギを食べた甥が我が家に泊まったので3人で朝ごはん。大盛りパスタと半熟のゆで卵。パスタはペンネ。キャベツとのび丸の塩トマト、クミン、チーズ。
a0095931_12502662.jpgいつもの卵割道具で殻を切り、ゴマ塩で。甥は炒って擦って塩と混ぜたゴマ塩が気に入ったようです。
by nobimaru | 2008-07-19 12:54 | パスタ | Comments(0)

パスタか昼ご飯か・・


a0095931_1301962.jpgカテゴリを「パスタ」にするか「昼ご飯」にするか迷いますが、変わったパスタの時は「パスタ」にしよう。和風なんでもありのび丸流パスタでお昼ご飯です。材料はあとでのび丸に聞きます。報告者eは忘れた・・・青のりとおかかがポイント。071107のお昼です・・この日の夕食はものすごく豪華。次回。
by nobimaru | 2008-05-11 13:02 | パスタ | Comments(0)

ショートパスタ3月25日

a0095931_2041272.jpg報告者eが風邪で寝込んでたので間が開きましたがまたもやショートパスタで朝ご飯です。ベースは少し柔らかくなったトマトを使ったトマトソースでタマネギと香川のおじゃこがはいったフジッリ。近くの東急でお得なパルミジャーノ・レッジャーノを見つけたのでスライスしてたっぷりトッピングしました。
by nobimaru | 2007-03-29 20:46 | パスタ | Comments(0)


夫が作る日々のご飯。


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