サバの塩焼きで白いごはん。お酒が無くても満足です。
2015年 01月 29日
わさび漬けに付いているもの:正月に焼津で作ったローストビーフの残りを刻んで佃煮風にしました。
ぬた:葱とちりめんじゃこ。おじゃこが固く感じられてしまうのでこの組み合わせはお勧めしませんねえ。味噌は京都「石野」の懐石白みそ。調布パルコでは正月用にしか置かないんだそうで。通常の「石野」よりも確かに上等で使いやすいんだけどなあ。
汁の具:レンコンと金時人参をすりおろして浮き粉でつなげて揚げた団子です。塩は使わず、塩鮭のみじん切りで味をつけています。